Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.
Мясо нарежьте порционными кусками. Отбейте. Смажьте кунжутным маслом. Добавьте приправу. Сложите в чашку и поставьте на ночь в холодильник. Обжарьте до образования румяной корочки. Обжаренное мясо сложите в кастрюлю. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, пассируйте. В обжаренный лук добавьте...
Разрежьте кусочки мяса на длинные полоски, как бы раскручивая будущий рулет. Тщательно отбейте его с двух сторон. Посолите и поперчите. Яйца отварите в течение 7 минут и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Сложите...
Рис промойте и отварите до полуготовности. Мясо, 1 морковь, 1 луковицу, 1 дольку чеснока пропустите через мясорубку. Добавьте мелко порезанную зелень, соль, перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте и из полученного фарша сформируйте шарики. Диаметр шариков должен составлять...
Очистите картофель и лук. Нарежьте картофель пополам. Отварите. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Произвольно нарежьте лук. Обжарьте на сковороде. Отрежьте корки у хлеба. Нарежьте хлеб на кусочки. Залейте молоком. Попосолите картофель. Добавьте куски очищенного корня сельдерея...
Налейте в кастрюлю воду. Возьмите две луковицы, сделайте на них надрезы, положите в кастрюлю. Туда же рульку, мясо и морковь. Поставьте на огонь примерно на 1,5–2 часа. Пока варится, не забывайте снимать пену. Снимите бульон с огня через два часа. Выловите...
В кастрюлю с холодной водой положите мясо, быстро доведите до кипения, а затем снимите пену, уменьшите огонь до минимального и оставьте под неплотно прикрытой крышкой на 1–1,5 чакса. После снятия пены посолите воду, добавьте травы и специи, если хотите использовать...
Картофель нарежьте соломкой и пожарьте в растительном масле до хрустящей корочки. Далее нарежьте и натрите все необходимые продукты. Свекла и морковь используются в салате в сыром виде. Нарежьте их тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Капусту нашинкуйте и помните...
Нарежьте мясо маленькими кусочками, исключив прожилки и прочие нежующиеся элементы. Одну большую луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Сковороду поставьте на огонь и налейте немного растительного масла. Выложите лук и потушите минутку. Добавьте мясо. Перемешайте с луком и накройте...
Мелко порежьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета на половине указанного количества сливочного масла, после чего переложите в отдельную посуду. На той же сковороде обжарьте до готовности фарш со второй частью сливочного масла. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте томатную пасту...
Поджарьте лук 3 минуты, так чтобы его хватило на жарку с мясом. Нарежьте мясо и помидоры. Поджарьте мясо 8–10 минут. Когда мясо уже почти готово, добавьте помидоры и через некоторое время соус. Хорошо перемешайте. Протушите помидоры и подавайте с любым гарниром. Телятина жареная с помидорами в соевом соусе готова. Приятного аппетита!
Рецепты с ингредиентом — Говядина: Луковый клопс, Мясной рулет с яйцом и сыром, Мясные тефтели в томатном соусе, Фрикадельки в брусничном соусе, Суп-солянка, Салат оливье с говядиной, Салат «Чафан», Гуляш из говядины с картофельным пюре, Макароны по-флотски, Телятина жареная с помидорами в соевом соусе.