Рецепты с ингредиентом — Гвоздика

Свежесобранные грузди тщательно промойте в проточной воде и замочите на несколько часов. Крупные грузди разрежьте на 2–4 части, мелкие оставьте целыми. Залейте грузди большим количеством воды, доведите до кипения и варите 20 минут. Слейте воду, залейте свежей водой (только...

Измельчите гвоздику, мускатный орех и кардамон в кофемолке. Смешайте сахар с маслом и добавьте яйцо. Смешайте отдельно муку с получившимся порошком из специй, добавьте разрыхлитель, имбирь и 5–6 капель ванильной эссенции. Из всего, что получилось, замесите тесто. Разделите на порции и раскатайте...

Булочку замочить в воде, отжать и измельчить блендером. Лук мелко порезать, попассеровать 5 минут на сливочном масле. Тщательно вымесить вместе фарш, булочку, яйцо, лук и пряности. Насыпать на доску муку, сделать из фарша шарики размером с грецкий орех и обвалять их в муке...

Маринад готовится следующим образом: уксус вскипятить, добавить сахар и все специи, дать ему хорошенько прокипеть. Залить готовым сиропом сухие подготовленные сливы и оставить на сутки под крышкой. Так делать 4 дня подряд: сироп слить, вскипятить...

Селедку помыть, выпотрошить. Порезать филе на кусочки шириной в 1–1,5 см. Маринад — вино, сахар, винный уксус, соевый соус перемешать и довести до кипения. Поставить остужаться. Морковь, лук, имбирь порезать кольцами. Покрошить лавровый лист, добавить перец горошком, гвоздику...

Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10–15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно станет теплым, в него выливается...

Готовые порционные куски замаринуйте в заранее приготовленном маринаде: Морковку, лук и сельдерей мелко нарежьте, добавьте розмарин, петрушку, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, все это залейте вином. Дайте кролику промариноваться в течении нескольких часов или оставьте...