Разное

Кулинарный факт

Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Корень имбиря

Шея свиная с бергамотом

Шея свиная с бергамотом

Заварите чай в 200 мл кипятка. В кастрюлю, в которой будет мариноваться мясо, положите сахар, соль, перцы, лавровый лист, вишневый лист, кардамон, очищенный и порезанный крупно имбирь. Залейте водой и поставьте на медленный огонь до закипания. Когда закипит уберите с огня и влейте...

Индийская похлебка

Индийская похлебка

Горох хорошо промойте и оставьте в воде на 30 минут. Затем доведите горох до кипения, подсолите и варите 15–20 минут. Пока варитеся горох, мелко нарежьте перец чили. Нарежьте помидор кубиками. Натрите на терку корень имбиря. И отправьте все пошинкованные ингридиенты к гороху...

Хрустящая говядина с рисом

Хрустящая говядина с рисом

Говядину порежьте мелко. Тщательно промойте рис и поставьте его вариться. На стакан риса нужно полтора стакана воды. Поверх риса уложите несколько кружочков имбиря. Посолите по вкусу. Закройте крышкой и варите до выкипания воды на медленном/среднем огне. Пока варится...

Тибетский чай «Тензин»

Тибетский чай «Тензин»

Разотрите в ступке гвоздику и зерна кардамона. Очистите корень имбиря и порежьте ломтиками. Снимите с лимона цедру, мякоть нарежьте. В заварочный чайник насыпьте зеленый чай, добавьте размолотые гвоздику и кардамон, мускатный орех, имбирь и лимон. Залейте кипятком и дайте настояться...

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Разморозьте криветки, очистите от панциря, хвоста и головы. Поставьте разогреваться духовку на 220 градусов. Натрите на крупной терке имбирный корень, нарежьте кружочками лайм и подготовьте необходимое количество зеленого перца горошком. От рулона с фольгой отрежьте листы длиной около 1 м...

Селедка маринованная в белом вине

Селедка маринованная в белом вине

Селедку помыть, выпотрошить. Порезать филе на кусочки шириной в 1–1,5 см. Маринад — вино, сахар, винный уксус, соевый соус перемешать и довести до кипения. Поставить остужаться. Морковь, лук, имбирь порезать кольцами. Покрошить лавровый лист, добавить перец горошком, гвоздику...

Имбирный напиток «lomi-lomi»

Имбирный напиток «lomi-lomi»

Вскипятите воду, положите в нее очищенный и порезанный корень имбиря, нарезать нужно поперек волокон — так чай заберет все лучшее. Когда вода закипит, снимите с огня и дайте настояться под закрытой крышкой в течении 15 минут. Затем выдавите лаймы...

Мясо запеченое с имбирем и медом

Мясо запеченое с имбирем и медом

Сначала обжарить мясо крупными кусками и выложить его в форму для запекания. Приготовить следующую смесь — на сковородку с оставшимся жиром положить нарезанную соломкой паприку и слегка обжарить, добавить имбирь, мед и коньяк, потушить пару минут и залить мясо. Форму с мясом поставить в горячую духовку на 20 минут при 200 градусах.

Мясо по-валлийски

Мясо нарезать крупными кубиками. Имбирь очистить (снять тонкую кожицу) и натереть на мелкой терке. Смешать тертый имбирь и мед. Перемешать мясо с половиной медово-имбирной смеси. Выложить мясо в форму, приправить солью и молотым перцем. Яблоки нарезать ломтиками (восьмушками)...

Рецепты с ингредиентом — Корень имбиря: Шея свиная с бергамотом, Индийская похлебка, Хрустящая говядина с рисом, Тибетский чай «Тензин», Тайский суп «Том Шару Пхонг», Креветки в папильотках «Жак-Ив», Селедка маринованная в белом вине, Имбирный напиток «lomi-lomi», Мясо запеченое с имбирем и медом, Мясо по-валлийски.

Это интересно