Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.
Нарежьте половину кабачка кружками. Отрежьте два толстых кольца лимона. Филе палтуса посолите, поперчите с обеих сторон. Посыпьте с двух сторон панировочными сухарями. В разогретую мультиварку налейте оливковое масло. Выложите филе палтуса. Выставите режим «жарка» на 10 минут...
Отбейте мясо. Первый кусок смажьте сливочным сыром. Свяжите мясо в рулет и перевяжите ниткой. Второй рулет посолите, поперчите и начините рубленой петрушкой и укропом. Третий оставьте пустым для сравнения. Вступке смешайте смесь перцев, кориандр в зернах и крупную...
Налейте в кастрюлю 2 л воды и поставьте на огонь. Морковку почистите, помойте, натрите на терке и подпожарьте на растительном масле. Положите в кастрюлю. Грибы помойте, порежьте и поджарьте. Пожаренные грибы положите в кастрюлю. Картошку почистите, помойте и порежьте средними кубиками. Суп посолите...
Почистите лук и чеснок и мелко порубите их ножом. Переложите лук и чеснок в небольшую кастрюльку, добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте, залейте водой и варите на медленном огне 30 минут, периодически помешивая. Готовый соус остудите и подавайте к мясу или птице. Соус можно достаточно долго хранить в холодильнике. Соус барбекю готов. Приятного аппетита!
Приготовьте начинку. Картофель отварите в мундирах, немного остудите и очистите. Помните картофель, добавьте кокосовую стружку, кунжут, сахар, кориандр. Порежьте туда же стручок горького перца. Тщательно все перемешайте. Получится мягкая масса. Приготовьте тесто. В миску с мукой...
Помойте и разделите на небольшие соцветия цветную капусту. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Воду посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, кориандр. После того как вода закипит, положите туда капусту на 2–3 минуты. Слейте капусту через дуршлаг. Приготовьте кляр...
С подчеревка снимите кожу и порежьте мелким кубиком, выложите на сковороду и поджарьте. Добавьте мелко порезанный лук и спассируйте все вместе до прозрачности. Следите, чтобы сало не пережарилось и оставалось мягким. Картофель почистите и натрите на терке для морковки. Дайте картофелю немного...
Обваляйте бычьи хвосты в муке. Поперчите. Выложите в кастрюлю. Выдавите чеснок. Добавьте к хвостам. Обжарьте. Нарежьте лук и фенхель. Выложите мясо на тарелку. Добавьте растительное масло. Обжарьте фенхель и лук в кастрюле. Добавьте измельченный имбирь и семена кориандра. Влейте соевый...
Баклажаны вместе с кожицей порежьте на пластины 1 см. Посолите и оставьте под прессом на ночь. Баклажаны помойте и хорошо отожмите. Порежьте на полоски. Обжарьте на масле до мягкости. Перец, морковь и лук измельчите. Чеснок раздавите. Все составляющие соедините и хорошо перемешайте. Добавьте масло...
Имбирь, чеснок и 100 мл воды смешайте в блендере до однородной кашицы. В сотейнике на среднем огне разогрейте половину растительного масла и обжарьте половину баклажан со всех сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце и обжарьте оставшиеся баклажаны во второй половине масла. Обжаренные баклажаны...
Рецепты с ингредиентом — Кориандр: Палтус с миндалем, Свинина с фенхелем и чесноком, Грибной суп, Соус барбекю, Жареные пирожки с картошкой, Жареная цветная капуста, Картофельная колбаса, Тушеные бычьи хвосты со специями, Баклажаны по-корейски, Баклажаны, приготовленные в пикантном стиле.
