Разное

Кулинарный факт

Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Крахмал

Французский сырный торт

Французский сырный торт

Размягченный сыр комнатной температуры взбейте миксером со 125 г сахарной пудры. Если сыр очень плотный, добавьте в смесь пару ложек молока. По одному добавьте яичные желтки, перемешайте после каждого. Крахмал разведите в холодной воде, хорошо перемешайте. Добавьте...

Дорада с овощами

Дорада с овощами

Разделайте половину рыбы на филе. Скелет отложите. Филе рыбы и овощи нарежьте кубиком. Сбрызните рыбу соком лимона, обжарьте все вместе, посолите, поперчите, добавьте мелко рубленый чеснок. Скелет рыбы обваляйте во взбитом яйце, потом в крахмале и обжарьте во фритюре. На тарелку выложите овощи, рядом рыбу. Посыпьте зеленью. Дорада с овощами готова. Приятного аппетита!

Kуриное филе в кисло-сладком соусе

Kуриное филе в кисло-сладком соусе

Нарежьте куриное филе кубиком. Морковь нарежьте тонкими полукругами. Лук нарежьте полукольцами. Перец почистите от мембран и нарежьте кубиком. Разогрейте масло в воке. Положите сухой перец чили и поджарьте около минуты, после чего удалите. Выложите в вок мясо...

Куринные рулетики в картофельной соломке

Куринные рулетики в картофельной соломке

Сыр и чеснок натрите на мелкую терку. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Все соедините со сливочным маслом, хорошо вымесите. Из полученой массы сформируйте 4 котлеты и вынесите на холод или в морозилку. Куриное филе промойте, накройте пищевой пленкой и отбейте...

Яблочно-виноградный пирог

Яблочно-виноградный пирог

Яблоки почистите от кожицы и семян, разрежьте на 6 частей. Виноград оборвите с веточки. Яйца взбейте с сахаром в течении 5–7 минут. В конце, не переставая взбивать, влейте растительное масло. Затем в несколько приемов введите муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Форму застелите бумагой...

Кростата с абрикосами

Кростата с абрикосами

Замороженное масло нарежьте маленькими кусочками, поместите в блендер, добавьте муку, сахар (2 ст. л.), соль и взбейте до крошки. Добавьте ледяную воду и пробейте блендером, тесто должно взяться комком. Скатайте тесто в шарик, поместите в пищевую пленку и расправьте...

Кальмары в чесночном соусе с лапшой

Кальмары в чесночном соусе с лапшой

Нарежьте сладкий перец и морковь небольшими кусочками. Очистите и нарежьте мелким кубиком имбирь. Измельчите перец чили. Опустите неочищенный чеснок в сотейник с кипящей водой. Варите 1,5 минуты. Выложите в миску с холодной водой. Очистите. Нарежьте пластинками. Залейте кальмаров кипящей...

Рубленые котлетки с сыром и зеленью

Рубленые котлетки с сыром и зеленью

Нарежьте куриное филе мелким кубиком. Добавьте яйца, майонез и крахмал, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Полученную массу отправьте в холодильник на пару часов. Нарежьте сыр, зелень, лук и чеснок. Добавьте все это непосредственно перед жаркой и тщательно перемешайте...

Сладкий пирог «Азиатский»

Сладкий пирог «Азиатский»

130 г сливочного масла порежьте кубиками, добавьте 100 г сахара, соль, разотрите. Добавьте по одному 2 яйца. Все взбейте. Добавьте 100 мл молока, взбейте. Добавьте в тесто 170 г муки, 1 ч. л. крахмала, ½ ч. л. соды, погашенной...

Рецепты с ингредиентом — Крахмал: Французский сырный торт, Дорада с овощами, Kуриное филе в кисло-сладком соусе, Куринные рулетики в картофельной соломке, Яблочно-виноградный пирог, Свиная вырезка, фаршированная оливками и чесноком, Кростата с абрикосами, Кальмары в чесночном соусе с лапшой, Рубленые котлетки с сыром и зеленью, Сладкий пирог «Азиатский».

Это интересно