Мясо, предварительно замоченное в холодной воде, помойте и залейте в кастрюле холодной водой. Доведите до кипения, снимая пену, и оставьте его вариться до готовности. Через 30 минут засыпьте промытую перловку. Тем временем измельчите лук, морковь и огурцы. Сделайте зажарку. На сковороде...
Сварите перловку в подсоленной воде, слейте воду. Одновременно с перловкой поставьте вариться кусочек постной говядины. Пока все это варится, порежьте огурец и красный сладкий лук небольшими кусочками. Добавьте к перловке. Когда мясо будет готово, нарежьте его...
Рецепты с ингредиентом — Крупа перловая: Рассольник, Салат с перловкой.
Корица оставалась ценным товаром и в Средние века. Из коричных лесов Востока её привозили арабские торговцы. Она столь ценилась, что когда португальцы отправились на поиски морского пути в Индию в 1400х годах, они искали «христиан и специй».
