Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Лук зеленый

Мясной рулет с яйцом и сыром

Мясной рулет с яйцом и сыром

Разрежьте кусочки мяса на длинные полоски, как бы раскручивая будущий рулет. Тщательно отбейте его с двух сторон. Посолите и поперчите. Яйца отварите в течение 7 минут и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Сложите...

Салат из баранины с грибами

Салат из баранины с грибами

Нарежьте фасоль и грибы. Мелко нашинкуйте чеснок. Мясо нарежьте соломкой. Очистите миндаль. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Обжарьте баранину. Добавьте чеснок, миндаль, грибы и фасоль. Тщательно перемешайте, снимите с огня и охлаждите. Полейте салат соевым соусом...

Картофель под сыром

Картофель под сыром

Картофель помойте, почистите и нарежьте кружочками. В миске смешайте чайную ложку соли с таким же количеством ваших любимых трав. Выложите в эту миску весь картофель и при помощи пальцев перемешайте все так, чтобы каждый кружок оказался в солено-травяной смеси...

Свекольный салат с вешенками

Свекольный салат с вешенками

Отварите свеклу и дайте ей остыть. Затем натрите на терке. Нарежьте полукольцами луковицу. Пассеруйте лук на сковороде с подсолнечным маслом. Ополосните грибы и дайте им стечь. Нарежьте их соломкой. Отправьте в сковородку к луку. Хорошо поджарив, дайте им остыть. Остуженные грибы смешайте со свеклой...

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами

Обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета Обжарьте лук. Добавьте порезанный чеснок, и жарьте еще немного. Теперь вино, лавровый лист и фенхель. Дайте выпариться алкоголю и немного загустеть соусу, потом вылейте на мясо. Поставьте мясо...

Слоеный салат из печени трески

Слоеный салат из печени трески

Аккуратно слейте все масло с банки «Печень трески», дайте стечь. Печень трески переложите в мисочку и тщательно разомните вилкой. Морковку и картошку отварите. Затем охладите и очистите. Натрите морковку на мелкую терку в отдельную посуду, а картофель на крупную терку. Сварите...

Салат с сельдью и овощами

Салат с сельдью и овощами

Отварите картофель в мундире. Остудите его и нарежьте кубиками. Замаринуйте лук (3 ст. л. кипяченой воды, 1 ч. л. уксуса и 1 ч. л. сахара). Пока картофель варится, разделайте селедку на филе и порежьте его кубиками. Затем...

Рыжий суп

Рыжий суп

Готовый мясной бульон поставьте на огонь и посолите, доведите до кипения. Картофель почистите, порежьте кубиками и положите в кастрюлю. Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте в суп через 5 минут после картошки. Перец очистите от семян и нарежьте мелко, добавив в суп. Лук...

Суп-харчо из курицы

Суп-харчо из курицы

Нарежьте курицу средними кусочками. Рис промойте. Поставьте на газ кастрюлю с водой. Когда вода закипит, бросьте в нее рис и курицу, посолите. Пока курица с рисом варятся, нарежьте морковку средними кружочками и обжарьте ее на подсолнечном масле для более насыщенного...

Креветки под коньяком

Креветки под коньяком

Отрежьте у креветок практически все выступающие части. Затем сделайте из них «бабочку», прорезая вдоль и удаляя тонкую кишку — пищевод. Затем сложите их в миску и присыпьте чуть крахмалом. Отставьте их в сторону, мелко порубите чеснок, зелень, чили (очищенный без косточек)...

Рецепты с ингредиентом — Лук зеленый: Мясной рулет с яйцом и сыром, Салат из баранины с грибами, Картофель под сыром, Свекольный салат с вешенками, Свинина c белым вином, семенами фенхеля и грибами, Слоеный салат из печени трески, Салат с сельдью и овощами, Рыжий суп, Суп-харчо из курицы, Креветки под коньяком.

Это интересно