Рецепты с ингредиентом — Лук

Жюльен из креветок с белым вином

Лук мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. масла с карри до золотистого цвета. Добавить креветки, перемешать. На другой сковороде обжарить муку в оставшемся масле до коричневатого цвета. Помешивая, постепенно влить молоко, потом вино. Добавить мускатный орех, соль...

Печень в горшочке

Нарезать печень небольшими кубиками и обжарить в жире, но не солить. Нарезанный кубиками картофель обжарить в жире, но отдельно от печени. Мелко порубленный лук спассеровать на жире с добавлением томатной пасты. После этого сложить все продукты в горшочек, но обязательно в определенном порядке: сначала...

Пельмени по-амурски

Приготовить пельмени небольшого размера в расчете 10–12 шт. на горшочек. Отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренные лук и печень (соломкой), по 1 горсточке в горшочек и все залить соусом. Накрыть лепешкой из теста и поставить в духовку томиться на 20 минут. Готово, когда...

Салат из печени трески

Салат из печени трески

Сварите рис. Мелко порежьте лук. Отварите яйца вкрутую и натрите на терке (или мелко нарежьте). Разомните вилкой печень трески. Все составляющие салата перемешайте в неглубокой салатнице, посолите по вкусу, заправьте майонезом.

Рататуй

Рататуй

Баклажаны разрезать вдоль на четыре части, потом нарезать крупными кубиками. Перцы промыть, разрезать вдоль на половинки, удалить семена и нашинковать крупной соломкой. Можно порезать и кольцами, но соломку удобнее поддевать вилкой. Нарезать лук колечками. Молодые кабачки промыть...

Грибы жареные, по-крестьянски

Грибы жареные, по-крестьянски

Приготовьте грибы: промойте под проточной водой, порежьте не очень мелко, если грибы крупные. Отварите в большом количестве воды до готовности с добавлением 1 целой луковицы (это способ проверить, нет ли несъедобных среди лесных, собственноручно вами собранных грибов —...

Рецепты с ингредиентом — Лук: Жюльен из креветок с белым вином, Печень в горшочке, Берлинский салат, Пельмени по-амурски, Салат из печени трески, Рататуй, Грибы жареные, по-крестьянски.

Это интересно