Разное

Кулинарный факт

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Мука

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Почистите яблоки от сердцевины и кожуры, нарежьте их тонкими дольками и слегка присыпьте мукой. Добавьте к ним корицу и мускатный орех, аккуратно перемешайте. Взбейте яйца с сахарным песком при помощи миксера. Как только масса посветлеет, добавьте к ней лимонную цедру...

Рыба по-французски

Рыба по-французски

Филе рыбы нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и уложите в форму, смазанную маслом. Грибы и лук нарежьте, обжарьте на масле, перемешайте, накройте крышкой. Сметану смешайте с мукой, посолите, поперчите, смешайте с грибами, доведите до кипения и тушите...

Теплый салат из шпинатной пасты с овощами

Теплый салат из шпинатной пасты с овощами

Отожмите шпинат от лишней влаги. Отправьте в блендер для коктейлей. Добавьте яйца, чайную ложку соли и столовую ложку оливкового масла. Измельчите настолько, чтобы разрушились волокна шпината. Замесите тесто из зеленой смеси и муки. Тесто должно быть плотным...

Блинчики с начинкой из колбасы и риса

Блинчики с начинкой из колбасы и риса

Замесите тесто на блины. Испеките тонкие блинчики. Отварите яйца, мелко нарежьте. Нарежьте колбасу. Рис залейте 2 стаканами воды и отварите. Обжарьте колбасу. Добавьте рис. Добавьте яйца, перемешайте. Выложите начинку на блинчик. Заверните начинку в блинчик. Обжарьте на сковороде с обеих сторон. Блинчики с начинкой из колбасы и риса готовы. Приятного аппетита!

Гратен с цветной капустой

Гратен с цветной капустой

Капусту промойте и разберите на соцветия. Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте цветную капусту и готовьте еще 3–4 минуты. Овощи снимите с огня и переложите в глубокую миску. Соус бешамель. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло...

Лук-порей с грудинкой

Лук-порей с грудинкой

Лук промойте и отделите зеленую часть от белой. Возьмите несколько длинный зеленых листьев и порежьте их вдоль на полоски, толщиной до сантиметра. Ошпарьте их кипятком, чтобы не ломались, или поположите в горячую воду на пару минут. Достаньте и обсушите. Вскипятите воду и отварите белую...

Куриная лапша

Куриная лапша

В большой кастрюле поставьте отвариваться курицу, через несколько минут после закипания слейте первый бульон. Снова залейте воду, добавьте очищенный лук, морковь, перец горошком и лавровый лист. Посолите и варите курицу до готовности около 1 часа. За это...

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами

Куриное филе слегка отбейте, поперчите и посолите по вкусу. Обжарьте филе с двух сторон до золотистого цвета по 5–7 минут. Шампиньоны порежьте пластинками, лук мелким кубиком и пассируйте до мягкости на растительном масле. Пассируйте муку до кремового цвета, добавьте сливочное масло и сливки...

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко порезанный лук и тертую морковь. Как только зажарка готова, снимите с огня и оставьте в сковороде. Каждую рыбу обваляйте в муке. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом кожицей вверх. Переверните и обжарьте с другой стороны...

Рецепты с ингредиентом — Мука: Яблочный пирог, Блинный торт с куриной печенью и тыквой, Рыба по-французски, Теплый салат из шпинатной пасты с овощами, Блинчики с начинкой из колбасы и риса, Гратен с цветной капустой, Лук-порей с грудинкой, Куриная лапша, Жульен с курицей и шампиньонами, Рыба под маринадом.

Это интересно