Разное

Кулинарный факт

Сильно приправленные уксусом блюда притупляют чувствительность языка, его способность различать кислое, горькое, соленое и сладкое.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Перец черный горошком

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Нарежьте огурцы на фрагменты. Поместите в банку. Добавьте укроп и чеснок. Смешайте соль, душистый перец и черный перец горошком. Добавьте немного горячей воды и перемешайте. Добавьте холодную воду и залейте огурцы полученной смесью. Закройте крышкой. Поставьте в холодильник. Малосольные огурцы готовы. Приятного аппетита!

Кролик в пиве

Кролик в пиве

Кролика порежьте на порционные куски. Лук порежьте на кольца. Соедините лук и все элементы маринада в одну емкость и проварите на среднем огне около 25 минут. Вылейте кипящий маринад на куски кролика. Дайте остыть и оставьте в прохладном месте на 12 часов. Затем...

Золотой мясной бульон

Золотой мясной бульон

Кусок мяса на кости слегка промойте. Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Луковицу разрежьте на 4 части и добавьте в кастрюлю. Так же поступите и с морковью. Чеснок почистите и добавьте в бульон. Лавровый лист и перец придадут бульону нужный вкус. Доведите бульон...

Салат из маринованных овощей

Салат из маринованных овощей

Капусту разберите на соцветия, морковь нарежьте кружочками и отварите в кипящей, подсоленной воде не больше 3 минут. Овощи не должны потерять хруст. Слейте воду и оставьте овощи немного остыть пока варится маринад. Добавьте нарезанный дольками чеснок. Для маринада вскипятите...

Сочная утка с яблоками

Сочная утка с яблоками

Воду с морковью, луком, петрушкой, лавровым листом и перцем доведите до кипения и охладите. После этого смешайте все остальные ингредиенты маринада вместе и погрузитев него уток на 6 часов. Яблоки разрежьте на четыре части и удалите семяна. Нафаршируйте уток и зашейте...

Шея свиная с бергамотом

Шея свиная с бергамотом

Заварите чай в 200 мл кипятка. В кастрюлю, в которой будет мариноваться мясо, положите сахар, соль, перцы, лавровый лист, вишневый лист, кардамон, очищенный и порезанный крупно имбирь. Залейте водой и поставьте на медленный огонь до закипания. Когда закипит уберите с огня и влейте...

Сырная закуска «Мышки»

Сырная закуска «Мышки»

Яйца отварите, охладите, натрите на мелкой терке. Также натрите сыр и охлажденные крабовые палочки (несколько кусочков сыра и часть натертых палочек оставьте для украшения). Выдавить на чеснокодавке чеснок, добавьте майонез, смешайте. Смесь поставьте на 20 минут в холодильник. Сформируйте...

Борщ с вишней

Борщ с вишней

Свеклу заверните в фольгу. Поставьте в духовку 200С на 1 час. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Нарежьте капусту кубиком. Добавьте в кастрюлю, предварительно посолив воду. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Почистите и нарежьте кубиком морковь, корень сельдерея, репчатый...

Телятина в собственном соку с соусом «По-закарпатски»

Телятина в собственном соку с соусом «По-закарпатски»

Мясо очистите от жил и пленок и порежьте на кубики-брусочки 2×3 см. Возьмите подходящую сковородку (казан, жаровню). На дно сковородки налейте совсем чуть-чуть (не более 1-й чайной ложки) растительного масла и прогрейте сковородку просто до растекания масла. Прокаливать — не нужно! Вывалите в сковородку...

Рецепты с ингредиентом — Перец черный горошком: Малосольные огурцы, Кролик в пиве, Золотой мясной бульон, Салат из маринованных овощей, Сочная утка с яблоками, Шея свиная с бергамотом, Закуска «Цыплята», Сырная закуска «Мышки», Борщ с вишней, Телятина в собственном соку с соусом «По-закарпатски».

Это интересно