Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Перец горошком

Свинина с фенхелем и чесноком

Свинина с фенхелем и чесноком

Отбейте мясо. Первый кусок смажьте сливочным сыром. Свяжите мясо в рулет и перевяжите ниткой. Второй рулет посолите, поперчите и начините рубленой петрушкой и укропом. Третий оставьте пустым для сравнения. Вступке смешайте смесь перцев, кориандр в зернах и крупную...

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко порезанный лук и тертую морковь. Как только зажарка готова, снимите с огня и оставьте в сковороде. Каждую рыбу обваляйте в муке. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом кожицей вверх. Переверните и обжарьте с другой стороны...

Треска по-польски

Треска по-польски

Картофель нарежьте мелким кубиком, для дальнейшей варки. В два литра воды, добавьте картофель, лавровый лист, специи и морковь, нарезанную кольцами. Треску, нарежьте небольшими кусками на свое усмотрение. Вареные яйца, мелко порубите. После того как бульон...

Телятина в травах

Телятина в травах

Промойте всю зелень. Переложите в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем, залейте водой и поставьте вариться на медленный огонь под крышкой примерно на 1 час. Задача — получить наваристый и ароматный травяной бульон. Как только бульон готов, телятину нарежьте...

Окрошка мясная

Окрошка мясная

Отварите говядину добавив черный и душистый перцы горошком, лавровый лист и соль. Отварите картошку и яйца. Порежьте кубиками огурцы. Порежьте укроп и зеленый лук. Добавьте желтки от вареных яиц, соль, перец, горчицу и перетрите вилкой. Белки и картофель порежьте...

, , , ... , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Индюшиная печень

Индюшиная печень

Хорошо промойте печень и удалите пленку. Просушите печень бумажными полотенцами и удалите остатки плевы и всего лишнего. Выложите печень на раскаленную сковороду с кипящим подсолнечным маслом. Когда печень хорошо обжарится посолите её и добавьте нарезанный полукольцами лук. Когда...

Теплый салат с макаронами и овощами

Теплый салат с макаронами и овощами

Для начала нужно взять любые макароны и отварить их в подсоленной воде до готовности. Пока варятся макароны делаем генеральную уборку в холодильнике и все найденные продукты выкладываем на стол. В этот раз Бог мне послал: огурцы, помидоры, кусочек сыра. Зубчик...

Язык заливной

Язык заливной

Хорошо промытый говяжий язык опустить в кипящую воду, положить лук, морковь, коренья, как при варке мяса. Соль и специи добавить за 15–20 минут до готовности, лавровый лист — за 5 минут. Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу, начиная с тонкого...

Рецепты с ингредиентом — Перец горошком: Свинина с фенхелем и чесноком, Рыба под маринадом, Треска по-польски, Телятина в травах, Окрошка мясная, Индюшиная печень, Теплый салат с макаронами и овощами, Язык заливной.

Это интересно