Почистите морковь и чеснок. Каждый зубчик чеснока разрежьте пополам. Морковь вместе с чесноком поставьте вариться в подсоленной воде до готовности около 20 минут. Чеснок нужен только для запаха, после варки выньте его. Пока варится морковь, приготовьте заправку...
Оленину промойте, обсушите салфеткой, нарежьте средними кусочками и слегка обжарьте на растительном масле. Порежьте лук крупными кольцами, горошек и зубчики чеснока оставьте целыми, а все остальные овощи нарежьте крупными кубиками. В глубокую кастрюлю с толстым дном выложите небольшой...
Тесто разморозьте. Духовку нагрейте на 220 градусов, противень застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Яйцо слегка взбейте вилкой. Сыр натрите на мелкой терке, оставьте немного для посыпки, остальной сыр смешайте с половиной яйца и красным перцем. Тесто...
Мелко-мелко режем мясо. Ножом и только ножом. Столь же мелко режем и сало. Теперь лук. Лука должно быть много, примерно в полтора раза больше, чем мяса. Лук, как и мясо, опять таки измельчаем ножом. Мелко режем картошку...
Кальмары моем и ставим варить. Варить минуты 3–4 (желательно не переваривать, чтобы не стали «резиновыми»). Достаем отваренные кальмары, охлаждаем (даем постоять минут 5–10) и нарезам тонкой соломкой. Режем мелко чеснок (можно выдавить). В глубокую посуду кладём кальмары...
Берём куриные ножки. Йогурт (без вкуса), соль, перец, кумин, красный перец, чеснок. Лимон Всё в одну миску вместе с йогуртом и специями и маслом и соком лимона. Смешиваем с ножками закрываем плёночкой и на 2 — 12 часов мариноваться. Выкладываем на противень...
Капусту нашинковать, помять. Огурец нарезать тонкой соломкой. Смешать с капустой, добавить фунчозу. Чеснок раздавить, добавить в салат. Поперчить, заправить соевым соусом. Не солить.
На водяной бане нагреваем томатную пасту, солим, перчим, кидаем нашинкованный мелко репчатый лук, петрушку, кинзу, жгучий красный перец, щепотку сахара. Снимаем с огня и остужаем.
Томатный сок смешать с крахмалом, при помешивании довести до кипения, чтобы крахмал загустел. Охладить. Очистить луковицу, мелко натереть и добавить в томатную смесь вместе с соком лимона, соусом и перцем. Подать со сметаной и листиками эстрагона.
Рецепты с ингредиентом — Перец красный молотый: Морковь по-мароккански «Кенитра», Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен», Слоеные сырные завитки с красным перцем, Манты по-башкирски, Закуска из кальмаров с кунжутом, Куринные окорочка в маринаде из йогурта, Салат «Харбинский», Соус к шашлыку, Холодный томатный суп.
Более 40% добываемого в мире миндаля идет на производство шоколада.
