Разное

Кулинарный факт

Чем зеленее (или белее) спаржа, тем она нежнее (не в толщине дело).

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Перец

Ямайский куриный салат

Ямайский куриный салат

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле. Крупные кусочки салата разложите на тарелке. Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши. Куриную печень обжарьте...

Рыба под маринадом

Рыба под маринадом

На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко порезанный лук и тертую морковь. Как только зажарка готова, снимите с огня и оставьте в сковороде. Каждую рыбу обваляйте в муке. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом кожицей вверх. Переверните и обжарьте с другой стороны...

Яйца в кокотницах

Яйца в кокотницах

Порционные формочки смажьте сливочным маслом, положите обжаренные цуккини и выложите стенки ломтиками бекона. Сыр натрите на средней терке. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. В миску разбейте яйца и слегка взбейте венчиком. Добавьте сметану, сыр, зелень, соль...

Рулет из омлета

Рулет из омлета

Помидор нарежьте крупными кольцами. Слегка обжарьте на сковороде. Затем сделайте замес омлета — яйца, молоко, чуть-чуть соуса, по желанию подсолите и поперчите. Соевый соус придает омлету темноватый цвет. Взболтайте. Возьмите сковороду и бросьте в нее сливочное масло. Тонким...

Окорок с дыней

Окорок с дыней

Дыню очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками. Листочки базилика промойте и обсушите салфеткой. На каждый кусочек дыни положите листочек базилика и заверните все вместе в тонкий ломтик окорока. Выложите на тарелку и украсьте оставшимися кусочками дыни. Посыпьте свежемолотым черным перцем. До подачи на стол держите в холодильнике. Окорок с дыней готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат из печени трески

Слоеный салат из печени трески

Аккуратно слейте все масло с банки «Печень трески», дайте стечь. Печень трески переложите в мисочку и тщательно разомните вилкой. Морковку и картошку отварите. Затем охладите и очистите. Натрите морковку на мелкую терку в отдельную посуду, а картофель на крупную терку. Сварите...

Ракушки, фаршированные шпинатом

Ракушки, фаршированные шпинатом

Измельчите лук. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Отожмите размороженный шпинат. Добавьте к луку. Выложите в миску. Смешайте шпинатную массу со сливочным сыром. Посолите и поперчите. Добавьте измельченные тыквенные семечки. Застелите...

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов

Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на сливочном масле (1/3 от общего кол-ва), после чего переложите в отдельную мисочку. Растопите на той же сковороде еще 1/3 масла и обжарьте на...

Салат из репы с лимонными гренками

Салат из репы с лимонными гренками

Поставьте сотейник с водой на огонь. Посолите. Разогрейте сковороду. Обжарьте кешью. Нарежьте репу тонкими пластинками. Отварите в сотейнике в течение 4–5 минут. Слейте воду. Смешайте оливковое масло с цедрой и соком лимона. Посолите и поперчите. Нарежьте багет крупными кубиками. Застелите...

Тушеное мясо с овощами

Тушеное мясо с овощами

Нарежьте филе баранины небольшими кубиками. Слегка обжарьте мясо на сливочном масле. Почистите морковь и натрите ее на крупной терке. Почистите лук и нарежьте его четвертинками колец. Очищенные яблоки нарежьте на не очень крупные куски. Лук, морковь и яблоки обжарьте на оливковом...

Рецепты с ингредиентом — Перец: Ямайский куриный салат, Рыба под маринадом, Яйца в кокотницах, Рулет из омлета, Окорок с дыней, Слоеный салат из печени трески, Ракушки, фаршированные шпинатом, Жюльен из грибов, Салат из репы с лимонными гренками, Тушеное мясо с овощами.

Это интересно