Разное

Кулинарный факт

Екатерина Медичи (1519 — 1589) привезла итальянский горошек во Францию (вместе с другими поварами), когда вышла замуж за Генриха II. Благодаря ей зеленый горошек — «petits pois» — стал деликатесом во Франции.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Пиво

Cвиные ребрышки с соусами

Cвиные ребрышки с соусами

Поместите ребрышки в кастрюлю с водой. Добавьте лавровый лист и черный перец. Отварите до готовности. Обжарьте ребрышки на сковороде-гриль. Обжарьте картофель «Айдахо» на сковороде с добавлением растительного масла. Приготовьте пивной соус с горчицей. Обжарьте мелко нарезанный лук в сотейнике с добавлением оливкового...

Хашлама

Хашлама

Возьмите казан или кастрюлю с толстыми стенками. Положите мясо. Затем овощи. Зелень. Добавьте 0,5 литра пива и долейте немного воды, чтобы вода не закрывала зелень. Варите как холодец. Дайте на небольшом огне закипеть, уберите на самый малый...

Свиной окорок с картофелем

Свиной окорок с картофелем

Сначала помойте мясо и срежьте шкурку так, чтобы как можно больше жира осталось на мясе. Посолите и посыпьте специями, на свой вкус, в данном случаи паприка, черный перец и кумин. Помойте хорошо картофель и поставьте вариться до полу готовности. Нашпигуйте...

Яблочные пончики

Яблочные пончики

Растопите масло. Отделите белки от желтков. Белок взбейте в крепкую пену. Смешайте пиво, желток, растопленное масло, сахар и щепотку соли. Добавьте муку. Тесто должно быть как очень густой крем. Вмешайте белок. Уберите тесто в холодильник на 30 минут...

Рогалики на пиве с повидлом

Рогалики на пиве с повидлом

Маргарин заморозьте в морозилке и натрите на крупной терке. Добавьте 1 стакан пива, посолите и всыпьте 4 стакана муки по 250 г. Высыпьте 1 стакан муки на стол и вымесите тесто до полной готовности. Поставьте тесто в холодное место на 2 часа. Возьмите часть теста и тонко раскатайте...

Зимний шашлычок

Зимний шашлычок

Нам понадобится пара окорочков птицы (можно и грудки), аджика, кетчуп, майонез, пиво, шпажки и терморукав. Отчищаем окорочка от кожи, сухожилии и костей. Нарезаем небольшими кусочками. Промываем холодной водой и добавляем чайную ложку аджики, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем...

Картофельная запеканка

Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, обжарить его до прозрачности на 40 гр. сливочного масла. Картофель почистить, порезать тонкими ломтиками. Картофель и лук выложить слоями в смазанную маслом жаропрочную форму. Духовку нагреть до 200 гр. Сливки, пиво и натертый...

Курица на банке

Выпотрошенную курицу промыть, посолить и поперчить снаружи и внутри. В 700-граммовую банку налить пиво (или воду с любыми ароматными специями по вкусу) и надеть сверху курицу. Банку с курицей поставить на сковороду, чтобы выделяющаяся жидкость не пачкала духовку. Чеснок продавить через...

Сыр в кляре

Сыр и сырки, чеснок и зелень пропустить через мясорубку и сделать «колбаски» размером с пальчик, обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре. Есть нужно горячим. Кляр: В пиво положить соль и перец и вмешать постепенно муку. Тесто должно получиться не капающим, а тянущимся.

Рецепты с ингредиентом — Пиво: Cвиные ребрышки с соусами, Хашлама, Свиной окорок с картофелем, Яблочные пончики, Рогалики на пиве с повидлом, Тальятелле с овощами и креветками в пиве, Зимний шашлычок, Картофельная запеканка, Курица на банке, Сыр в кляре.

Это интересно