Портвейн, сок и чабер варить, пока жидкость не увариться в половину. Смешать картофельную муку с бульоном и тонкой струйкой влить в кипящую винную смесь, непрерывно помешивая. Прокипятить на слабом огне. Добавить цедру и варить 5 минут. Посолить по вкусу.
Рецепты с ингредиентом — Портвейн белый: Соус с портвейном — к птице.
Первая блинная гонка состоялась в 1445 году.
