Разное

Кулинарный факт

Как в случае с попкорном, внутри скорлупы каштана содержится влага. Когда он нагревается, эта влага может с силой разорвать скорлупу (что происходит с характерным звуком), поэтому всегда нужно надрезать скорлупу каштана, чтобы входил пар, иначе произойдет маленький взрыв.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Портвейн

Жареные перепела с гречкой

Жареные перепела с гречкой

Поставьте вариться гречку и грибы. Тушки перепелов отбейте, посолите и пожарьте под прессом. Отваренные грибы обжарьте вместе с луком, добавьте немного хереса. Готовую гречку смешайте с грибами и луком, добавьте тертый пармезан и хорошо перемешайте. Теперь соус: обжарьте...

Чатни с инжиром

Чатни с инжиром

Нарежьте инжир. Выложите в сотейник. Добавьте сливочное масло и срезанную цедру лимона. Влейте воду. Влейте к инжиру портвейн. Добавьте сахар, палочку корицы, лавровый лист, соль и перец. Доведите до густой консистенции. Выложите чатни в миску. Чатни с инжиром готовы. Приятного аппетита!

Рецепты с ингредиентом — Портвейн: Жареные перепела с гречкой, Чатни с инжиром.

Это интересно