Разное

Кулинарный факт

Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Пудра сахарная

Торт с медовым кремом

Торт с медовым кремом

Кисель измельчите на крупной терке. Яйца взбейте, добавьте кисель, маргарин, муку и снова взбейте. В конце добавьте гашеную соду и хорошо перемешайте. Вылейте полученное тесто в форму. Запекайте в духовке 20–25 минут при температуре 200°C. Очень важно не упустить момент —...

Ягодный хрум

Ягодный хрум

Сухари с половиной сахара обжарьте на растопленном сливочном масле, помешивая. Ягоды посыпьте оставшимся сахаром и перемешайте. Сливки взбейте с добавлением сахарной пудры (1–2 ч. л.), постепенно увеличивая скорость вращения миксера. В креманки насыпьте обжаренные сухари, потом чернику...

Французский сырный торт

Французский сырный торт

Размягченный сыр комнатной температуры взбейте миксером со 125 г сахарной пудры. Если сыр очень плотный, добавьте в смесь пару ложек молока. По одному добавьте яичные желтки, перемешайте после каждого. Крахмал разведите в холодной воде, хорошо перемешайте. Добавьте...

Фриттата с беконом и луком-пореем

Фриттата с беконом и луком-пореем

Обжарьте чеснок и тимьян на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масел. Добавьте нарезанный лук-порей и бекон. Удалите чеснок и тимьян со сковороды. Взбейте яйца. Добавьте тертый сыр и перемешайте. Выложите яйца в сковороду и перемешайте. Накройте крышкой и доведите на медленном огне до готовности...

Напиток «Сабайон»

Напиток «Сабайон»

На водяной бане взбейте смесь из желтков и сахарной пудры. Когда смесь увеличится в размерах, влейте вино. Не переставая взбивайте. Снимите с огня и продолжайте взбивать. Высыпьте в бокал ягоды. Залейте их содержимым сотейника. Подавайте с трубочкой. Напиток «Сабайон» готов.

Банановый десерт

Банановый десерт

Приготовьте крем. Смешайте молоко с кукурузным крахмалом. Отделите белки от желтков. Смешайте 3 желтка с ванильной сахарной пудрой. Добавьте крахмальное молоко. Перемешайте. Налейте молоко в сотейник. Доведите до кипения. Добавьте в сотейник яичную массу. Убавьте огонь. Доведите до густой...

Яблочно-виноградный пирог

Яблочно-виноградный пирог

Яблоки почистите от кожицы и семян, разрежьте на 6 частей. Виноград оборвите с веточки. Яйца взбейте с сахаром в течении 5–7 минут. В конце, не переставая взбивать, влейте растительное масло. Затем в несколько приемов введите муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Форму застелите бумагой...

Шоколадно-вишневый торт

Шоколадно-вишневый торт

Слегка взбейте сгушенное молоко с яйцами. Просейте вместе муку, разрыхлитель и какао. Соедините с молочно-яичной смесью и хорошо перемешайте лопаткой. Тесто получается как на оладьи. На пекарской бумаге нарисуйте круг диаметром 22 см. Поместите в центр круга две полных столовых ложки...

Печенье с маком

Печенье с маком

Смешайтеа мягкое сливочное масло, ванилин и сахарную пудру. Добавьте мак, все перемешайте. Добавьте муку и вымесите тесто. Тесто должно быть мягким, не крутым. Сформируйте из теста печеньки. Выложите на противень. Выпекайте при температуре 200 градусов до румяного цвета...

Медовый пирог с нектаринами

Медовый пирог с нектаринами

Нектарины разрежьте на четвертинки. Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и медом, добавьте по одному желтки и взбивайте еще 2–3 минуты. Взбейте белки с лимонным соком в густую пену. Смешайте муку с разрыхлителем и в три приема добавляя часть белков и муку, соедините...

Рецепты с ингредиентом — Пудра сахарная: Торт с медовым кремом, Ягодный хрум, Французский сырный торт, Фриттата с беконом и луком-пореем, Напиток «Сабайон», Банановый десерт, Яблочно-виноградный пирог, Шоколадно-вишневый торт, Печенье с маком, Медовый пирог с нектаринами.

Это интересно