Перед тем как изобрели градусники, пивоварам приходилось опускать в готовящееся пиво большой палец руки, чтобы определить правильную температуру для добавления дрожжей. Слишком холодно — и дрожжи не будут работать. Слишком жарко — и дрожжи погибнут. Отсюда пошло выражение «правило большого пальца».
Влейте в кастрюлю молоко. Поставьте на огонь. Добавьте листья мяты и немного тростникового сахара. Разогрейте другую кастрюлю с добавлением растительного и сливочного масел. Добавьте листья мяты и сок лайма. Перемешайте. Добавьте тростниковый сахар. Снимите прогретое молоко с огня...
Мясо достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре согреваться на 1 час. Bключить духовку на 260С, пока духовка греется, приготовьте маринад, для этого смешайте все специи. Мясо протрите досуха и перевяжите двумя тремя бечевками поперек, если...
Поставьте сковороду на разогретую плиту. Почистите бананы и порежьте пополам вдоль. Растопите сливочное масло и обжарьте фрукты с обеих сторон примерно по 3–5 минут до золотистого цвета. Выложите в форму. Посыпьте бананы сахаром и молотой корицей, сбрызните коньяком и фламбируйте. Огонь должен...
Заварите чай в 200 мл кипятка. В кастрюлю, в которой будет мариноваться мясо, положите сахар, соль, перцы, лавровый лист, вишневый лист, кардамон, очищенный и порезанный крупно имбирь. Залейте водой и поставьте на медленный огонь до закипания. Когда закипит уберите с огня и влейте...
Из красной смородины выжмите сок при помощи соковыжималки или протрите через сито. Потребуется ½ стакана сока. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте свинину, нарезанную...
Отварите рис в несоленой воде до готовности. Сбрызните соком половины лайма, перемешайте и отставьте. Нарежьте фасоль на 3 части. Нарежьте помидор небольшими кубиками, лук — ломтиками, чили измельчите. Измельчите пучок кинзы. Соедините все ингредиенты. Приготовьте заправку. Имбирь...
Порежьте филе небольшими кусочками. На раскаленной сковороде обжарьте до золотой корочки. Пока готовится курица, помойте рукколу и персики. Рукколу просушите и разложите на тарелке. Персики порежьте на дольки. Сверху рукколы выложите половинки мини-моцареллы. Затем куриные кусочки. Затем дольки...
В блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Охлажденное тесто...
Груши промойте. Обварите их в кипящей воде около 5 минут так, чтобы кожица немного треснула. Выньте, слегка остудите и снимите с них кожицу. Приготовьте заправку для сиропа. Это коричневый сахар, сахарная пудра, палочка корицы и молотый имбирь. В подходящую...
Сделайте сироп. Залейте чашку сахара чашкой кипятка, добавьте туда же палочку корицы, варите на медленном огне, пока весь сахар не растворится. Выдавите сок из лимона, на 1 чашку сока уходит примерно 4 крупных сочных лимона. Смешайте сахарный...
Рецепты с ингредиентом — Сахар тростниковый: Овсяная каша на мятном молоке, Запеченная свиная шейка, Бананы фламбе, Шея свиная с бергамотом, Свинина, тушенная в соке красной смородины, Зеленый салат с рисом, Салат из курицы, персиков и рукколы, Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха, Груши в винном сиропе, Лимонад.
