Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.
Муку просейте, добавьте соль и сахар, масло порежьте кубиками. Руками разотрите масло с мукой до образования крошки. Все сделайте быстро, чтобы от тепла рук масло не растаяло. Добавьте воду и замесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку...
Смешайте специи с солью (2 ст. л.) и сахаром (1 ст. л.), ягоды можжевельника раздавите, чтобы они отдали свой аромат и вкус и натрите этой смесью куриную грудку. Уберите в пластиковый контейнер, закройте крышкой и отправьте в холодильник на сутки...
Порежьте лук квадратиками и обжарьте до прозрачности. Морковку натрите на терке и добавьте к луку. Через 1–2 минуты добавьте размороженные мидии, зеленый горошек, консервированные ананасы кусочками, посолите, поперчите, добавьте сахар. Через 5 минут добавьте томатной пасты и снова тушите 5 минут...
Сухари с половиной сахара обжарьте на растопленном сливочном масле, помешивая. Ягоды посыпьте оставшимся сахаром и перемешайте. Сливки взбейте с добавлением сахарной пудры (1–2 ч. л.), постепенно увеличивая скорость вращения миксера. В креманки насыпьте обжаренные сухари, потом чернику...
Все ингредиенты теста смешайте для получения однородной массы. Тесто вылейте в смазанную растительным маслом форму. Вишни выложите по кругу формы, немного вдавливая их в тесто. Посыпьте сверху крупнозернистым сахаром. Отправьте пирог в духовку на 30–40 минут при температуре 160...
В этом рецепте главное рыба и она должна быть хорошего качества. Заранее разморозьте рыбу. Когда рыба слегка подтаит, порежьте ее на порционные куски. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками и обжарьте вместе с тонко нарезанным луком до мягкости...
Очистите картофель и лук. Нарежьте картофель пополам. Отварите. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Произвольно нарежьте лук. Обжарьте на сковороде. Отрежьте корки у хлеба. Нарежьте хлеб на кусочки. Залейте молоком. Попосолите картофель. Добавьте куски очищенного корня сельдерея...
Почистите яблоки от сердцевины и кожуры, нарежьте их тонкими дольками и слегка присыпьте мукой. Добавьте к ним корицу и мускатный орех, аккуратно перемешайте. Взбейте яйца с сахарным песком при помощи миксера. Как только масса посветлеет, добавьте к ней лимонную цедру...
С лимонов счистите цедру. Смешайте цедру с сахаром. Добавьте размягченное сливочное масло и перетрите все вместе ложкой. Из лимонов выжмите сок. Добавьте сок к сахарной смеси. Туда же разбейте яйца, всыпьте щепотку соли и взбейте все венчиком. Из-за сливочного...
Яблоки разрежьте на четвертинки, почистите от кожицы и семян и порежьте пластинками. На сковороду высыпьте 90 г сахара, добавьте 40 г воды и варите до начала карамелизации сахара. Выложите к сахару яблоки и тушите, помешивая, 7–8 минут. В конце добавьте корицу, перемешайте и охладите. У батона срежьте...
Рецепты с ингредиентом — Сахар: Киш с тыквой и сыром «Дорблю», Сыровяленая куриная грудка, Горячий салат с мидиями, Ягодный хрум, Пирог с вишней, Рыба под маринадом, Фрикадельки в брусничном соусе, Яблочный пирог, Лимонный крем, Шарлотка с яблоками.
