Разное

Кулинарный факт

На Руси существовал обычай давать блин роженице, и при похоронах тоже подавали блины.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Сыр маскарпоне

Морковный торт

Морковный торт

Яйца целиком разбейте в глубокой миске. Всыпьте сахар. Чуть взбейте венчиком. Морковь помойте, почистите и измельчите в блендере. Добавьте муку. Сок половинки апельсина. Размешайте тесто венчиком и добавьте сливочное масло. Немножко разрыхлителя...

Равиоли с цуккини и маскарпоне

Равиоли с цуккини и маскарпоне

Муку перемешайте с солью, сделайте углубление и добавьте взбитые желтки. Замесите. Если тесто будет суховато, добавьте немного воды комнатной температуры. Выложите тесто на поверхность с мукой. Месите минимум 10 минут. Пока не станет эластичным. Уберите в холодильник на 30 минут. Цуккини...

Тирамису

Тирамису

Разотрите желтки с сахаром добела, добавьте сыр и размешайте до однородной консистенции. Сварите крепкий кофе. На плоскую тарелку установите форму, в нее выложите тонким слоем ¼ часть крема. Сверху выложите сухое печенье. Затем аккуратно пропитайте печенье кофе...

Чизкейк с белым шоколадом

Чизкейк с белым шоколадом

Перемолите печенье в крошку. Сливочное масло растопите, добавьте к печенью, перемешайте. Форму оберните фольгой. Распределите по форме измельченное печенье. Поставьте на 10 минут в духовку 170 градусов. Пока форма в духовке, взбейте миксером маскарпоне с сахаром. Введите по одному четыре яйца...

Тирамису

Тирамису

Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2–3 раза. Добавьте туда маскарпоне и хорошо перемешайте. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте их в сырную смесь и аккуратно перемешайте. В готовый кофе добавьте коньяк. Обмакните печенье в кофе...

Паштет из семги с креветками

Паштет из семги с креветками

Креветки очистите. Если они были заморожены, предварительно дайте оттаять. Филе семги посолите, поперчите и слегка обжарьте с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положите на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата. Когда рыба будет готова (не передерживайте...

Рецепты с ингредиентом — Сыр маскарпоне: Морковный торт, Равиоли с цуккини и маскарпоне, Тирамису, Тирамису, Чизкейк с белым шоколадом, Итальянское тирамису, Тирамису, Паштет из семги с креветками.

Это интересно