Разное

Кулинарный факт

Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Сыр сулугуни

Жареный сулугуни

Жареный сулугуни

Взбейте яйца вилкой. Посолите и поперчите. Нарежьте сыр на квадраты. Панируйте в муке. Измельчите шнитт-лук и листья петрушки. Нарежьте болгарский перец произвольно. Разрежьте помидоры на дольки. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Обмакните сыр в яйце. Затем опять обваляйте...

Хачапури на сковороде

Хачапури на сковороде

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт и замесите тесто. Натрите сыр и перемешайте с творогом. Слепите небольшие шарики из сыра. Тесто раскатайте. Нарежьте на равные куски. Слепите 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла...

Хачапури по-тбилисски

Хачапури по-тбилисски

В миску с кефиром разбейте яйца и просейте муку с добавлением соды. Муку добавляйте постепенно. Все перемешайте. В итоге должно получиться довольно мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Для вымешивания и раскатки теста скорее всего понадобится еще мука, грамм 100...

Шампиньоны с сулугуни

Берем шампиньоны свежие, вырезаем ножку с небольшим углублением, трем сыр на терке и толчем грецкие орехи и фаршируем грибы. Ставим в духовку на 10–15 минут и вкусная закуска готова.

Сыр в кляре

Сыр и сырки, чеснок и зелень пропустить через мясорубку и сделать «колбаски» размером с пальчик, обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре. Есть нужно горячим. Кляр: В пиво положить соль и перец и вмешать постепенно муку. Тесто должно получиться не капающим, а тянущимся.

Рецепты с ингредиентом — Сыр сулугуни: Жареный сулугуни, Хачапури на сковороде, Хачапури по-тбилисски, Шампиньоны с сулугуни, Сыр в кляре.

Это интересно