Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Рецепты с ингредиентом — Соус Ворчестерширский

Кефтедес

Кефтедес

Хлеб замочите в теплой воде. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте в 1 ст. л. растительного масла до прозрачности 2–3 минуты. Добавьте мелко нарезанную петрушку и снимите с огня. Перец чили очистите от семян, промойте и мелко нарежьте. Фарш смешайте со всеми...

Тарань жареная

Тарань жареная

Взять ямайский перец. Запах перца с нотками гвоздики, корицы, мускатного ореха и кардамона. Добавить сухую смесь чеснока, петрушки и душицы, в данном случае — итальянскую. Взять смесь горьких перцев и соль. Все ингредиенты смешать и измельчить. Очистить и высушить рыбу...

Рецепты с ингредиентом — Соус Ворчестерширский: Кефтедес, Тарань жареная, Коктейль «Кровавая Мэри».