Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5–2 см. Мясо накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте, чтобы оно стало толщиной не более 0,5 см. Будьте осторожны, чтобы не порвать мясо. В широкую емкость насыпьте муку, соль и травы. Перемешайте и обваляйте в этой...
Крупно порежьте мясо, обмакните в лимонный сок. Смажьте оливковым маслом. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде до образования золотистой корочки и переложите в форму для запекания. Лук порежьте крупными дольками, зубчики чеснока подавите ножом, обжарьте все на сковороде. Переложите...
Телятину и картофель режем на небольшие кусочки. Помидоры — на дольки. Лук — кольцами. Морковь — кружочками. Капусту шинкуем, сыр трем на терке. Слоями, добавляя соль и специи, выкладываем ингредиенты в горшочки. Тушим 20 минут при 220 градусах, потом, убавив до 180 — ещё минут 40. Приятного аппетита!
Отварить два яйца. Порезать мясо, Перекрутить яйца и мясо с хлебом в мясорубке. Фарш поперчить, посолить и добавить одно яйцо для «связки», чтобы сливочное масло не вытекло. Готовый фарш. Помыть грибы и почистить лук. Порезать грибы и выложить на сковороду...
Поджариваем лук минуты три, так чтобы его хватило еще и на жарку с мясом. Пока лук румянится нарезаем мясо и помидоры. Теперь очередь жарить мясо, это занимает примерно минут восемь. Когда мясо уже почти готово, добавляем...
Рис переберем, промоем и замочим его в подсоленной воде на 1 час. За это время нарежем мякоть телятины кубиками и обжарим в раскаленном жире. Когда мясо покроется корочкой, поперчим его и, убавив огонь, добавим нарезанные соломкой морковь и лук...
Рецепты с ингредиентом — Телятина: Отбивные из телятины со сливочным соусом, Телятина с чечевицей, Телятина «Ужин Сенатора», Зразы с грибами, Телятина жареная с помидорами в соевом соусе, Волшебный горшочек.
Для производства сыра Рокфор используется овечье молоко.
