Разное

Кулинарный факт

Густые лондонские туманы XIX и XX веков из-за густоты и зеленоватого оттенка называли «горохово-суповыми».

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Цуккини

Яйца в кокотницах

Яйца в кокотницах

Порционные формочки смажьте сливочным маслом, положите обжаренные цуккини и выложите стенки ломтиками бекона. Сыр натрите на средней терке. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. В миску разбейте яйца и слегка взбейте венчиком. Добавьте сметану, сыр, зелень, соль...

Лигурийская паста

Лигурийская паста

Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, удалив плодоножку. Белые грибы порежьте кубиком, шампиньоны почистите и разделайте дольками. Пасту бросьте в подсоленный кипяток и варите 7–8 минут. В это время обжарьте на масле шампиньоны, потом добавьте цуккини и белые грибы. Петрушку и базилик...

Кораблики из цукини

Кораблики из цукини

Разбейте в миске яйцо и добавьте к нему 1 ст. л. молока. Взболтать венчиком и посолите. Натрите сыр. Добавьте сыр в смесь яйца и молока, хорошо перемешайте. Цуккини помойте. Очистите от кожуры, у молодых маленьких цуккини она тоненькая и съедобная. Разрежьте...

Рулетики из сырых цуккини

Рулетики из сырых цуккини

Нарежьте цуккини тонкими лентами. Смешайте творог с измельченным укропом и солью. Поперчите ленты цуккини. Смажьте оливковым маслом. Выложите творожную начинку на цуккини. Сверните в рулет. Выложите рулетики на тарелку. Зафиксируйте шпажками. Украсьте кедровыми орехами. Рулетики из сырых цуккини готовы. Приятного аппетита!

Салат с цуккини и черри

Салат с цуккини и черри

Цуккини порежьте кружками. Помидоры черри порежьте на половинки. Для заправки смешайте оливковое масло, горчицу и молотый перец. Обжарьте цуккини на сухой антипригарной сковороде. Выложите на тарелку. Сверху разложите помидоры. Полейте заправкой и посыпьте тертым пармезаном. Салат с цуккини и черри готов. Приятного аппетита!

Равиоли с цуккини и маскарпоне

Равиоли с цуккини и маскарпоне

Муку перемешайте с солью, сделайте углубление и добавьте взбитые желтки. Замесите. Если тесто будет суховато, добавьте немного воды комнатной температуры. Выложите тесто на поверхность с мукой. Месите минимум 10 минут. Пока не станет эластичным. Уберите в холодильник на 30 минут. Цуккини...

Форель в морской соли с миндальным соусом

Форель в морской соли с миндальным соусом

Нарежьте лимон дольками. Засуньте внутрь рыбы. Посолите. Добавьте в миску с 1,2 килограммами морской соли 100 миллилитров воды. Перемешайте. По необходимости добавьте еще соли. Доведите до консистенции мокрой кашицы. Выложите в форму для запекания слой соли по диагонали. Разместите...

Индейка с цуккини и гречкой

Индейка с цуккини и гречкой

Мясо индейки промойте и отделите нужное количество филе. Вырежьте из мяса прожилки и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю с толстым дном положите кусочек сливочного масла. Дождитесь пока он начнет таять. Огонь поставьте самый маленький и выложите в кастрюлю мясо индейки...

Жаркое в горшочке

Жаркое в горшочке

Порежьте овощи и грибы. Спассеруйте лук. Поджарьте мясо. Картошку поджарьте на сковородке до полуготового состояния. Приготовьте соус. На оливковом масле поджарьте раздавленный зубчик чеснока, затем его выкиньте, добавьте порезанного лука и веточку розмарина. Затем разбавьте сметаной вместе...

Креветки с салатом из цуккини

Креветки с салатом из цуккини

Рецепты с ингредиентом — Цуккини: Яйца в кокотницах, Лигурийская паста, Кораблики из цукини, Рулетики из сырых цуккини, Салат с цуккини и черри, Равиоли с цуккини и маскарпоне, Форель в морской соли с миндальным соусом, Индейка с цуккини и гречкой, Жаркое в горшочке, Креветки с салатом из цуккини.

Это интересно