Кулинарный факт

Когда готовится сыр, движение бактерий вызывает газ. Когда газ освобождается, пузырьки с газом оставляют в сыре дырки. Специалисты называют их «глаза».

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Вино белое сухое

Креветки под коньяком

Креветки под коньяком

Отрежьте у креветок практически все выступающие части. Затем сделайте из них «бабочку», прорезая вдоль и удаляя тонкую кишку — пищевод. Затем сложите их в миску и присыпьте чуть крахмалом. Отставьте их в сторону, мелко порубите чеснок, зелень, чили (очищенный без косточек)...

Курица в белом вине с сыром

Курица в белом вине с сыром

В чугунной кастрюле подходящего размера растопите сливочное масло. Курицу порубите на куски и положите в кастрюлю. Обжарьте 5 минут. Посыпьте мукой, постоянно помешивая. Влейте вино и доведите до кипения. Добавьте порезанные помидоры и посолите. Оставьте тушиться под крышкой на 40 минут на медленном...

Кальмар с сырно-шпинатной начинкой

Кальмар с сырно-шпинатной начинкой

Нагрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте один мелко порезаный кальмар с чесноком. Добавьте белое вино и тушите 10 минут. Отставьте. Натрите сыр на мелкой терке. Замочите белый хлеб с молоком. Порежьте шпинат. Смешайте в одной посуде отжатый мякиш, шпинат...

Телятина с грибами, луком и картофелем

Телятина с грибами, луком и картофелем

Картофель почистите и поставьте вариться в подсоленной воде. Телятину нарежьте полосками и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Как только мясо подрумянится, добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны и репчатый лук полукольцами. Обжарьте все вместе в течение 5 минут, немного убавив огонь...

Салат с апельсином и утиной грудкой

Салат с апельсином и утиной грудкой

Апельсин очистите от кожуры и нарежьте на сегменты. Выжмите из остатка апельсина сок, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. вина и немного выпарите на огне, чтобы соус немного загустел и выпарился алкоголь. Утиную грудку приправьте...

Паста в сливочном соусе с мидиями

Паста в сливочном соусе с мидиями

Лук и чеснок очистите и мелко порежьте. Разогрейте сковороду и обжарьте 5 минут на сливочном масле. Добавьте свежую порубленную петрушку и белое столовое вино. Выпарите вино до ¼. Очищенные мидии разморозьте и промойте водой. В соус добавьте сливки и мидии. Посолите и поперчите...

Суфле из креветок

Суфле из креветок

Отварите очищенные креветки в небольшом количестве подсоленной воды. Получившийся бульон процедите и оставьте ¼ стакана, остальное вылейте. Отваренные креветки порежьте крупными кубиками. В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на слабом огне муку, после чего влейте...

Паста с креветками и базиликом

Паста с креветками и базиликом

Поставьте вариться пасту в большом количестве сильно кипящей подсоленной воды. Очищенный чеснок раздавите лезвием ножа или разрежьте пополам, бросьте на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Когда он станет золотисто-коричневым и появится характерный приятный запах, удалите...

Фондю

Фондю

Для начала подготовьте горшочек для фондю к использованию. Разрежьте зубчик чеснока на две части и натрите им дно и внутренние стенки посуды. Сам зубчик после этого мелко натрите и добавьте на следующих шагах в фондю. Лучше всего для фондю подойдет...

Паста «Папарделле» с белыми грибами

Паста «Папарделле» с белыми грибами

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выложите в масло нарезанный полукольцами лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным. Добавьте очищенные от песка, вымытые и нарезанные соломкой белые грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и обжарьте 5 минут. Добавьте вино. Когда вино немного...

Рецепты с ингредиентом — Вино белое сухое: Креветки под коньяком, Курица в белом вине с сыром, Кальмар с сырно-шпинатной начинкой, Телятина с грибами, луком и картофелем, Салат с апельсином и утиной грудкой, Паста в сливочном соусе с мидиями, Суфле из креветок, Паста с креветками и базиликом, Фондю, Паста «Папарделле» с белыми грибами.

Это интересно