Разное

Кулинарный факт

В старину в Констанстинополе первые кофейни назывались «qahveh khaneh» (школа мудрости»). Там собирались художники и литераторы.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Вино красное сухое

Свинина с овощами

Свинина с овощами

Свинину нарежьте крупными кусками. Лук, помидоры, морковь и сладкий перец очистите и крупно нарежьте. Чеснок и острый перец нарежьте мелко. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте кусочки свинины и обжарьте их на сильном огне, пока мясо не поменяет цвет. Добавьте...

Хюнгар бегенди

Хюнгар бегенди

Говядину очистите от пленок. Нарежьте на порционные куски. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла на интенсивном огне до «корочки» и переложите в неглубокую кастрюлю с толстым дном. Выложите между кусочками мяса половину мелко нарезанного перца чили. Лук очистите и нарежьте полукольцами...

Телятина с чечевицей

Телятина с чечевицей

Крупно порежьте мясо, обмакните в лимонный сок. Смажьте оливковым маслом. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде до образования золотистой корочки и переложите в форму для запекания. Лук порежьте крупными дольками, зубчики чеснока подавите ножом, обжарьте все на сковороде. Переложите...

Салат «Удивительный»

Салат «Удивительный»

Курицу овтарите и порежьте небольшими кубиками. Тонко нарежьте авокадо. Виноград порежьте на четвертинки и извлеките косточки. Приготовьте заправку. Смешайте все указанные ингредиенты, заправьте, добавьте кедровые орешки и перемешайте. Выложите на листья салата и подайте к столу. Салат «Удивительный» готов. Приятного аппетита!

Спагетти с соусом Болонезе

Спагетти с соусом Болонезе

Соус Болонезе готовится в кастрюле с толстым дном или в жаровне. Овощи и корейку мелко нашинковать. В разогретое оливковое масло на несколько минут кидаем зубок чеснока, чтобы он отдал свой аромат. Затем вынимаем его и выбрасываем, он больше не понадобится. Корейку опускаем...

Макароны с соусом Болоньезе

Макароны с соусом Болоньезе

Потрем морковь и мелко порежем лук, бекон. Раздавим чеснок в чеснокодавке. В сковороду выливаем столовую ложку оливкового масла и растапливаем в нем сливочное. Сразу после того как сливочное масло растаяло добавляем овощи, чеснок и бекон. Обжариваем их 5–8 минут помешивая...

Гуляш из шампиньонов с черносливом

Гуляш из шампиньонов с черносливом

Все ингредиенты последовательно обжариваются в растительном масле. Сначала обжариваем лук. По готовности его необходимо выложить в посуду, в которой гуляш будет тушиться — отлично подойдет глиняный горшок. Затем обжариваются крупно нарезанные шампиньоны — в процессе жарки необходимо добавить сок...

Рецепты с ингредиентом — Вино красное сухое: Свинина с овощами, Хюнгар бегенди, Телятина с чечевицей, Салат «Удивительный», Спагетти с соусом Болонезе, Макароны с соусом Болоньезе, Гуляш из шампиньонов с черносливом.

Это интересно