Рецепты с ингредиентом — Язык

Плов с телячьими потрохами

Плов с телячьими потрохами

Выложите замоченный горох нут в сотейник. Поставьте на огонь. Поставьте на огонь большую сковороду. Налейте кипяток. Выложите почки и кусок сердца. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Накройте крышкой. Варите 1,5 часа и меняйте за это время воду 3...

Салат «Оливье» с языком

Салат «Оливье» с языком

Все тщательно промойте в проточной воде. Картофель, яйца и язык отварите до готовности. Очистите все продукты и мелко нарежьте. Продукты выложите слоями в специальную форму для сервировки салатов, посолите. Хорошо утрамбуйте продукты в форме, форму осторожно поднимите вверх. Полейте сверху майонезом и подавайте. Немножко икры придаст изюминку этому блюду. Салат «Оливье» с языком готов. Приятного аппетита!

Салат «Оливье»

Салат «Оливье»

Отварите картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудите и мелко нарежьте. Одновременно отварите языки в подсоленной воде. Когда они будут готовы, опустите их в холодную воду, чтобы легче снималась кожица, и очистите. Очищенные языки мелко порежьте и добавьте в салат...

Желудок свиной, фаршированный

Желудок свиной, фаршированный

Желудок необходимо подготовить заранее — тщательно очистим и промыть, замочить в холодной, подсоленной и немного подкисленной воде на 3 часа (на 2 л. воды — по 1 ст. л. соли и уксуса). Почки порезать до половины с одной стороны и замочить в подкисленной уксусом воде...

Язык под соусом

Язык помыть, залить и варить 1 час. Добавить морковь, лук, коренья и продолжать отваривать язык до готовности. Вынуть язык из кастрюли, опустить в холодную воду на 5 минут. Снять кожу и нарезать поперек волокон кусочками шириной 0,5 см. Растопить масло на сковороде. Пассивировать на масле муку до золотистого цвета, разбавить бульоном от языка. Добавить к соусу изюм, тертый хрен, соль, сахар.

Язык заливной

Язык заливной

Хорошо промытый говяжий язык опустить в кипящую воду, положить лук, морковь, коренья, как при варке мяса. Соль и специи добавить за 15–20 минут до готовности, лавровый лист — за 5 минут. Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу, начиная с тонкого...

Салат с языком

Язык и яйца отварить. Орехи обжарить. Все нарезать тонкой соломкой и выложить слоями: 1й слой — огурец 2й слой — язык 3й слой — майонез 4й слой — яйца 5й слой — сыр 6й слой — майонез 7й слой — орешки 8й слой — майонез (мало) 9й слой — зелень

Помидоры по-гусарски

Помидоры по-гусарски

Розовые помидоры помыть и приготовить для фарширования, вырезав часть мякоти. Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Мелко нарезать вареный язык и грибы, смешать с соусом, посолить. Помидоры наполнить фаршем, положить на смазанный маслом лист и запечь в духовке. Помидоры по-гусарски подать горячими.

Рецепты с ингредиентом — Язык: Плов с телячьими потрохами, Салат «Оливье» с языком, Порционный салат «Ильмень», Салат «Оливье» с языком, Салат «Оливье», Желудок свиной, фаршированный, Язык под соусом, Язык заливной, Салат с языком, Помидоры по-гусарски.

Это интересно