Разное

Кулинарный факт

По латински банан называется «musa sapientum», что означает «фрукт мудрого человека».

Это интересно

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов
Способ приготовления

Остро наточенным ножом нарежьте спелый баклажан на пластины.

Закуска из баклажанов

Положите кусочки в полиэтиленовый мешок и туда же всыпьте 1–1,5 ложки муки, предварительно смешанной с мелкой солью.

Закуска из баклажанов

Затем потрясите мешок, переворачивая его в разные стороны, пока все поверхности не покроются тонким слоем муки. Соль способствует выделению небольшого количества жидкости, которая связывает муку и не дает ей осыпаться.

Закуска из баклажанов

Баклажаны обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Закуска из баклажанов

Приготовьте подливу — пожарьте лук, добавьте к нему очищеный помидор, порезанный на кусочки и хорошо посоленный и половину острого красного перца, очищенного от семян. Потушите все вместе на слабом огне 3–4 минуты, выключите огонь, подождите немного, пока подлива остынет, насыпьте мелко нарезанной зелени и перемешайте.

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно