Разное

Кулинарный факт

В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».

Это интересно

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов
Способ приготовления

Остро наточенным ножом нарежьте спелый баклажан на пластины.

Закуска из баклажанов

Положите кусочки в полиэтиленовый мешок и туда же всыпьте 1–1,5 ложки муки, предварительно смешанной с мелкой солью.

Закуска из баклажанов

Затем потрясите мешок, переворачивая его в разные стороны, пока все поверхности не покроются тонким слоем муки. Соль способствует выделению небольшого количества жидкости, которая связывает муку и не дает ей осыпаться.

Закуска из баклажанов

Баклажаны обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Закуска из баклажанов

Приготовьте подливу — пожарьте лук, добавьте к нему очищеный помидор, порезанный на кусочки и хорошо посоленный и половину острого красного перца, очищенного от семян. Потушите все вместе на слабом огне 3–4 минуты, выключите огонь, подождите немного, пока подлива остынет, насыпьте мелко нарезанной зелени и перемешайте.

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно