Приготовьте карамель в маленькой кастрюльке. Растопите сахар с лимонным соком и 50 мл воды. Помешивайте деревянной лопаточкой, пока смесь не приобретет карамельный цвет.
Обжарьте кунжутные зерна.
Смешайте их с солью. Примерно 5–6 частей кунжута на 1 часть соли.
Помидоры накалывайте на шпажку и опускайте в горячую карамель, вытаскивайте и давайте стечь лишнему.
Макайте кончик в кунжутную смесь. Выложите в хорошо смазанную маслом форму (иначе прилипнет намертво).
Подождите пока карамель полностью остынет и подавайте к столу. Подавать предлагается с соусом: смешайте сливки, немного васаби и зеленый пищевой краситель, взбейте и сервируйте с помидорками.
Помидоры-черри в карамели с кунжутом готовы. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить килограмм сыра, понадобится около 10 литров коровьего или козьего молока. Но готовится он не только из молока: существуют сыры из сои, гороха, из печени теленка или свиньи, из сметаны и даже сахара со льдом.
