Разное

Кулинарный факт

В 1536 году португальские исследователи обнаружили густые коричные леса на берегу Цейлонских островов (теперь Шри Ланки) и заняли остров и завладели торговлей корицей, заработав на ней целое состояние. Голландцы тоже хотели отобрать себе долю и веком позже отвоевали коричный остров. Британцы последовали за ними в 1776 году, хотя к тому времени коричные деревья посадили во многих других местах, и цейлонская монополия закончилась.

Это интересно

Помидоры-черри в карамели с кунжутом

Помидоры-черри в карамели с кунжутом
Способ приготовления

Приготовьте карамель в маленькой кастрюльке. Растопите сахар с лимонным соком и 50 мл воды. Помешивайте деревянной лопаточкой, пока смесь не приобретет карамельный цвет.

Помидоры-черри в карамели с кунжутом

Обжарьте кунжутные зерна.

Помидоры-черри в карамели с кунжутом

Смешайте их с солью. Примерно 5–6 частей кунжута на 1 часть соли.

Помидоры-черри в карамели с кунжутом

Помидоры накалывайте на шпажку и опускайте в горячую карамель, вытаскивайте и давайте стечь лишнему.

Помидоры-черри в карамели с кунжутом

Макайте кончик в кунжутную смесь. Выложите в хорошо смазанную маслом форму (иначе прилипнет намертво).

Помидоры-черри в карамели с кунжутом

Подождите пока карамель полностью остынет и подавайте к столу. Подавать предлагается с соусом: смешайте сливки, немного васаби и зеленый пищевой краситель, взбейте и сервируйте с помидорками.

Помидоры-черри в карамели с кунжутом

Помидоры-черри в карамели с кунжутом готовы. Приятного аппетита!

Источник: nnm.ru
Это интересно