Нагрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной ½ см, цукини — четвертушками. Выложите на большой противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте овощи до золотистого цвета. Выньте из духовки, посыпьте листиками тимьяна и остудите.
Растолките чеснок. Перемешайте все продукты для соуса и охладите.
Выложите запеченные овощи на блюдо и подайте к столу с холодным соусом.
Баклажаны и цуккини под соусом готовы. Приятного аппетита!
В Карфагене выращивали грушевые деревья. Также в Древней Греции ели как свежие, так и сушеные груши.
