Разное

Кулинарный факт

Яйца содержат много витаминов, минеральных веществ и белков, но также и холестерина, поэтому разумнее ограничить количество съедаемых яиц до 3–4 в неделю.

Это интересно

Булочки «улитки» с пудингом

Булочки «улитки» с пудингом
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сливочное масло и яйцо достаньте из холодильника заранее. В молоке растворите хорошо дрожжи и чайную ложку сахара, добавьте 2 столовые ложки муки, хорошо перемешайте, оставьте на 5 минут. Яйцо разотрите отдельно в миске с растительным маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром. В молочно-дрожжевую смесь добавьте стакан просеянной муки, перемешайте, влейте яичную смесь.

Булочки «улитки» с пудингом

Добавьте половину нормы сливочного масла, хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось, затем добавьте еще пол стакана просеянной муки, размешайте, добавьте остальное сливочное масло и муку, тесто хорошо замесите на столе посыпанным мукой, затем переложите его в смазанную растительным маслом кастрюлю, накройте крышкой и уберите в тепло на 1 час, может чуть больше чтобы тесто хорошо поднялось.

Булочки «улитки» с пудингом

Пока тесто подходит сварите пудинг как указано на упаковке, переложите его в миску, периодически помешивайте чтобы он не покрылся корочкой. Подошедшее тесто переложите на стол посыпанный мукой, поделите его на 7 частей, каждую часть раскатайте в пласт, в серединку положите немного пудинга.

Булочки «улитки» с пудингом

Затем сверните в трубочки, немного растягивая края.

Булочки «улитки» с пудингом

Противень застелите пергаментом, смажьте его сливочным маслом. Теперь каждую трубочку на противне сверните в «улитку», край загните под низ.

Булочки «улитки» с пудингом

Накройте булочки пленкой, оставьте для окончательного подъема на 20 минут. Духовку включите на 180 градусов, булочки смажьте взбитым яйцом, поставьте в теплую духовку не дожидаясь пока она сильно разогреется, иначе булочки могут лопнуть от высокой температуры.

Булочки «улитки» с пудингом

Выпекайте пока не появится легкая золотинка, затем прибавьте температуру на 200 градусов и выпекайте до готовности. Достаньте булочки из духовки, сразу же посыпьте сахарной пудрой, можно смазать сиропом.

Булочки «улитки» с пудингом

Булочки «улитки» с пудингом

Булочки «улитки» с пудингом готовы. Приятного чаепития!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно