Знаток трав Джон Герард ещё в 1636 году рекоммендовал кресс как средство от цинги. С тех пор стало известно, что в нем много витамина С.
Очистите перец от семян, крупно нарежьте, очистите также чеснок и имбирь, вымойте и обсушите зеленый лук.
Сложите в блендер овощи, добавьте уксус, соевый соус и взбейте до однородной консистенции.
Добавьте чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положите один-два перчика и измельчите его вместе с остальными ингредиентами.
Мясо очистите от жил и нарежьте небольшими кусочками (4–5 см).
Положите мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закройте и распределите маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставьте в холодильнике на несколько часов.
Замаринованное мясо насадите на длинные деревянные шпажки и положите на разогретую сковороду-гриль.
Жарьте, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.
Подавайте горячим с любимым гарниром.
Шашлычки из индейки в имбирном маринаде готовы. Приятного аппетита!
