Телятина с чечевицей

Телятина с чечевицей
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Крупно порежьте мясо, обмакните в лимонный сок.

Телятина с чечевицей

Смажьте оливковым маслом.

Телятина с чечевицей

Обжарьте на хорошо разогретой сковороде до образования золотистой корочки и переложите в форму для запекания.

Телятина с чечевицей

Лук порежьте крупными дольками, зубчики чеснока подавите ножом, обжарьте все на сковороде.

Телятина с чечевицей

Переложите лук к мясу.

Телятина с чечевицей

Добавьте полбутылки вина.

Телятина с чечевицей

Долейте примерно 300 мл бульона, посолите-поперчите, добавьте приправы.

Телятина с чечевицей

Накройте листом пергамента, сверху закройте крышкой. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1–1.5 часа.

Телятина с чечевицей

Через полтора часа снимите пергамент.

Телятина с чечевицей

Выложите в форму промытую перебранную чечевицу, накройте крышкой и поставьте в духовку на 20 минут.

Телятина с чечевицей

Через 20 минут выньте, перемешайте, при необходимости добавьте бульон, и еще на 10–15 минут до готовности чечевицы.

Телятина с чечевицей

Телятина с чечевицей

Телятина с чечевицей готова. Приятного аппетита!

Это интересно