Название «манго» происходит от тамильского слово «mangkay» или «man-gay». Когда португальские торговцы поселились в западной Индии, они переняли название как «manga».
Персики вымойте, разделите на половинки, уберите косточки.
Выложите на сковородку, посыпьте сахаром.
Накройте крышкой и притушите 5–10 минут (в зависимости от спелости и твердости персиков).
Подавайте к мороженому, блинчикам или сырникам.
Карамелизированные персики готовы. Приятного аппетита!
