Настоящий марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней.
Персики вымойте, разделите на половинки, уберите косточки.
Выложите на сковородку, посыпьте сахаром.
Накройте крышкой и притушите 5–10 минут (в зависимости от спелости и твердости персиков).
Подавайте к мороженому, блинчикам или сырникам.
Карамелизированные персики готовы. Приятного аппетита!
