Водяной кресс раньше заваривали в чай; крессовый чай был очень популярным напитком с лимоном и сахаром. Его пили как тонизирующее средство, облегчающее боль.
Сначала приготовьте начинку для помидоров. Мелко нарежьте зеленый лук. Разогрейте масло на сковородке и поджарьте лук.
Шампиньоны измельчите и добавьте к луку.
Печенку порежьте маленькими кусочками и тушите с другими овощами.
Добавьте специи и соль.
Хлебные крошки.
Свежую зелень. Протушите еще 10 минут.
Пока начинка охлаждается, срежьте «крышечки» с помидоров и отложите.
Выньте помидорную мякоть ложкой.
Застелите форму для запекания фольгой или пергаментом, смажьте маслом.
Заполните помидоры начинкой и выложите в форму.
Накройте «крышечками».
На каждую «крышечку» положите по кусочку сливочного масла.
Запекайте в духовке при температуре 150 градусов 20 минут.
Помидоры, фаршированные куриной печенкой готовы. Приятного аппетита!
