Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Это интересно

Маково-лимонные маффины

Маково-лимонные маффины
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Духовку нагрейте на 180 градусов, формочки смажьте сливочным маслом. В небольшой кастрюльке вскипятите немного воды, всыпьте мак, размешайте, дайте воде с маком покипеть несколько секунд, затем огонь выключите и дайте маку 5 минут постоять, затем процедите через сито, дайте полностью стечь воде. Муку смешайте с содой, просейте в миску. Отдельно взбейте масло с солью и сахаром, вбейте яйца по одному, затем добавьте цедру (оставьте щепотку для пропитки) и сметану, перемешайте, затем подмешайте постепенно муку, в конце добавьте мак.

Маково-лимонные маффины

Разложите тесто по формочкам, немного больше чем до половины.

Маково-лимонные маффины

Выпекайте до готовности, из формочек достаньте сразу.

Маково-лимонные маффины

Смешайте тщательно сок лимона, пудру и цедру, обмакните верхушки маффинов в глазурь, дайте пропитаться.

Маково-лимонные маффины

Маково-лимонные маффины

Маково-лимонные маффины готовы. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно