Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась «пеммикан».
Киви очистите от шкурки, нарежьте кружочками.
Сыр натрите на мелкой терке.
Майонез смешайте с перцем, карри и цедрой половины апельсина.
Добавьте в майонез натертый сыр и хорошо перемешайте. Филе вымойте, высушите и разрежьте на 2–3 куска, каждую часть отбейте и немного посолите. Выложите филе на противень.
На филе выложите кусочки киви.
Покройте филе майонезной смесью.
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 30–40 минут.
Куриное филе запеченное с киви готово. Приятного аппетита!
