Корица одна из самых первых древних специй, о которых узнал человек. Она упоминается ещё в рукописях 2800 г. до н. э. и в Ветхом Завете (Моисей получил наставление использовать сладкую корицу в священном масле для помазания.), а древние египтяне добавляли корицу в смесь для бальзамирования, поскольку она обладает антибактериальными свойствами.
Разогрейте пару столовых ложек оливкового масла и пожарьте тонко нарезаный лук, несколько минут. Добавьте битый чеснок и жарьте еще минуту, до запаха.
Добавьте очищеные и нарезаные помидоры, и подержите на слабом огне 10 минут.
Снимите с огня. Вымесите креветки, фету, полстакна мелко нарезаной петрушки и пару столовых ложек укропа, посолите, поперчите.
Перемешайте и поставьте в разогретую до 200–210 гр духовку на 10–12 минут, до готовности креветок.
Есть можно с рисом, или просто с багетом, макая его в получившийся соус. Подходит как соус к макаронам.
Креветки в томатах готовы. Приятного аппетита!
