Рис по-индийски

Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Обжарить 2 нарезанные луковицы в 2 ст л подсолнечного масла в большой сковороде в течение 10–12 мин до золотистого цвета.

Тем временем, довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 10–15 мин, добавив в воду ½ ст л куркумы и 1 палочку корицы, слить и промыть.

Добавить в сковороду с луком 6 растолченных семян кардамона с 1 ст л семян тмина, обжарить. Добавить горсть изюма и поджаренные орехи кешью, затем добавить горячий отваренный рис.