Разное

Кулинарный факт

Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.

Острый куриный суп

Острый куриный суп
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Поджарьте крылышки на сковородке, до золотистого цвета.

Острый куриный суп

Переложите в кастрюлю.

Острый куриный суп

Добавьте воды, чтобы покрыло крылышки. Поставьте вариться на 1–1.5 часа, пока мясо не начнет отходить от костей.

Острый куриный суп

Порежьте грибы.

Острый куриный суп

Поджарьте грибы в том же масле, в котором жарили крылышки.

Острый куриный суп

Порежьте остальные овощи.

Острый куриный суп

Когда крылышки сварятся, уберите их в сторону. В бульон добавьте грибы, овощи, жгучий перец, и оставьте вариться еще 10 минут.

Острый куриный суп

Через 10 минут верните крылышки и добавьте соевый соус, добавляйте небольшими порциями, постоянно пробуя на вкус.

Острый куриный суп

Острый куриный суп

Острый куриный суп готов. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua