Нашинкуйте картофель тонкими пластинками.
Посолите и поперчите рыбу.
Сверху рыбы выложите «чешую» из картофеля.
Посолите, поперчите и добавьте немного розмарина.
Добавьте в сковородку оливковое и сливочное масло.
Положите рыбу в сковородку, картошкой вниз.
Поставьте в духовку 200 градусов на 20 минут. Для заправки, порежьте зеленый лук и розмарин.
Смешайте с оливковым маслом, добавьте соль и перец.
Полейте рыбу заправкой, и кушайте пока не остыла.
Тилапия в картофельной «чешуе» готова. Приятного аппетита!
Трактат «Ароматный сад» XVI века предлагал использовать зеленый горошек, свяренный с луком и приправленный корицей, в качестве сильного афродизиака.
