Родовое название клюквы происходит от греческих слов «oxis» — острый, кислый и «coccus» — шаровидный, т. е. дословно «кислый шарик».
Спагетти сварите до готовности. Приготовьте соус. Для этого орехи, кинзу и чеснок измельчите в блендере.
Пожарьте эту смесь на оливковом масле 2–3 минуты.
Посолите, поперчите, влейте сливки и кетчуп и тушите на медленном огне около 10 минут. Снимите соус с огня и добавьте натертый сыр.
Готовым соусом полейте спагетти и хорошо перемешайте.
Спагетти с ореховым соусом готовы. Приятного аппетита!
