Разное

Кулинарный факт

Готовить каштаны очень просто — очистить от кожуры/скорлупы, положить в сковородку и поджаривать 15 минут, пока не откроются. Очищенные, поджареные или запеченные каштаны можно размять в пюре и смешать с пюре из сладкого картофеля или тыквы.

Это интересно

Омлет

Омлет
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Разбейте в миску три яйца, киньте щепотку соли и слегка взбейте вилкой.

Омлет

Бросьте на сковороду 25 г сливочного масла. На слабом огне растопите масло. Наклоните сковороду во все стороны, чтобы смазать всю поверхность.

Омлет

Тоненькой струйкой влейте почти все растопленное масло в яичную болтушку. На сковороде остается 15–20%. Яйца постоянно взбивайте вилкой, без фанатизма, не надо уподобляться миксеру. Если в готовом омлете на срезе будут видны белые и желтые полосы, так это еще лучше.

Омлет

Поставьте сковороду обратно на огонь. Немного прогрейте на среднем огне и вылейте туда взбитые яйца.

Омлет

Время от времени покачивайте сковороду из стороны в сторону. Примерно через пять минут верхний слой загустеет настолько, что при наклоне сковороды на 30 градусов, он перестанет сползать вниз, а сползать начнет весь яичный блин. Однако если вы коснетесь ложкой поверхности омлета, то почувствуете, что он еще жидкий. Это как раз та самая консистенция, которая нам нужна.

Омлет

Тут же выключите огонь и сверните омлет в трубочку. Сразу выкладывайте на тарелку и ешьте сразу же, пока он горячий.

Омлет

Омлет готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Совет

Омлет лучше всего жарить на самой маленькой конфорке. Дело в том, что всё равно яичная болтушка начнет запекаться по краям, а уже потом в середине. А нам надо добиться равномерности прожарки. Таким образом, если вы поставите сковороду на большую конфорку, то вы только усугубите проблему. Если же огонь сконцентрирован в центре, то есть шанс добиться равномерной прожарки. Огонь должен быть примерно на 30–40% мощности конфорки.

Это интересно