Разное

Кулинарный факт

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Это интересно

Печень в сладком овощном пюре

Печень в сладком овощном пюре
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Печень порежьте кусочками и залейте половиной стакана соевого соуса. Оставьте мариноваться на 10–15 минут. Соевый соус уберет горечь и придаст нежности конечному продукту.

Печень в сладком овощном пюре

Порежьте крупными частями лук, морковь и перец.

Печень в сладком овощном пюре

В казане разогрейте масло и на сильном огне обжарьте овощи. Они должны слегка размякнуть и дать вкус маслу, в котором будет обжариваться печень.

Печень в сладком овощном пюре

Затем овощи выложите с казана шумовкой в чашку. Туда же слейте лишний соевый соус с печени.

Печень в сладком овощном пюре

В казан в масло бросьте специи.

Печень в сладком овощном пюре

Туда же печень. Обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 5 минут.

Печень в сладком овощном пюре

В овощи добавьте крахмал, сахар и полстакана воды.

Печень в сладком овощном пюре

Измельчите в блендере. Овощное пюре готово.

Печень в сладком овощном пюре

Добавьте к печени ложку томатной пасты и обжарьте еще 1 минуту.

Печень в сладком овощном пюре

Добавьте овощное пюре.

Печень в сладком овощном пюре

Перемешайте, доведите до «кипения», закройте крышкой и потомите 10 минут на маленьком огне.

Печень в сладком овощном пюре

Достаньте кусочек на пробу.

Печень в сладком овощном пюре

Выключите огонь, перемешайте и в закрытом казане подержите 10 минут, пока не сварится гарнир.

Печень в сладком овощном пюре

Печень в сладком овощном пюре готова. Приятного аппетита!

Это интересно