Смажьте противни сливочным маслом и уберите их в холод.
В комбайн с металлическими ножами просейте муку, нарежьте замороженное масло и измельчите.
Натрите на мелкой терке сыр.
Тесто перемешайте с сыром и добавьте 1 желток, перемешайте, уберите в пленку и в холодильник на 20 минут.
Достаньте тесто и тонко раскатайте.
Вырежьте печенье любой формы, смажьте белком, посыпьте чем хотите и с помощью ножа перенесите печенье на противни.
Выпекайте при 180С примерно 10–15 минут.
Сырное печенье готово. Приятного аппетита!
Лимоны с тонкой кожицей сочнее лимонов с толстой кожурой.
