В 1536 году португальские исследователи обнаружили густые коричные леса на берегу Цейлонских островов (теперь Шри Ланки) и заняли остров и завладели торговлей корицей, заработав на ней целое состояние. Голландцы тоже хотели отобрать себе долю и веком позже отвоевали коричный остров. Британцы последовали за ними в 1776 году, хотя к тому времени коричные деревья посадили во многих других местах, и цейлонская монополия закончилась.
Сначала порубите холодное масло с солью и сливочным маслом примерно до такой вот консистенции.
Добавьте творог, быстро замесите тесто до однородности и поставьте его в холодильник в виде шара на 20–30 минут.
Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырежьте из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток. Из половины кружков вырежьте стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца. Края кругов смажьте яйцом и положите сверху на каждый круг по кольцу.
Кольца наколите вилкой, чтобы они не поднимались, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.
Теперь приготовьте салат. Порежьте сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.
Помидоры мелко порежьте, слейте из них лишний сок. Добавьте маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.
Заправьте майонезом и выложите салат горкой в подготовленные кольца.
Творожные кольца с куриным салатом готовы. Приятного аппетита!
