Разное

Кулинарный факт

Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.

Это интересно

Суп «Гаспачо»

Суп «Гаспачо»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

У помидор надрежьте кожицу крестом.

Суп «Гаспачо»

Залейте кипятком на 3 минуты.

Суп «Гаспачо»

Хлеб порвите на небольшие кусочки и залейте стаканом сухого белого вина.

Суп «Гаспачо»

Помидоры почистите, порежьте на четвертинки и измельчите в блендере.

Суп «Гаспачо»

Суп «Гаспачо»

Добавьте сладкий перец и снова измельчите.

Суп «Гаспачо»

Затем хлеб и опять измельчите.

Суп «Гаспачо»

Влейте 2–3 ст. л. оливкового масла.

Суп «Гаспачо»

Соль, перец и чеснок.

Суп «Гаспачо»

Опять измельчите и добавьте очищенные яблоки.

Суп «Гаспачо»

Измедьчите и перелейте в кастрюлю.

Суп «Гаспачо»

Уберите в холодильник на 1–3 часа. Подавайте с колотым льдом и свежей зеленью.

Суп «Гаспачо»

Суп «Гаспачо» готов. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно