Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.
Хлеб замочите в небольшом количестве сливок.
Яйца взбейте с сахаром.
Добавьте 1 ст. л. сливочного масла, хлеб, немного соли.
Творог.
Взбейте в однородную массу.
Вылейте половину в смазаную маслом форму.
Засыпьте сверху черникой.
Залейте остатками творожной массы.
Поставьте в духовку на 160С до появления золотисто-коричневатой корочки. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Запеканка с черникой готова. Приятного аппетита!
