Торт «Наполеон»

Сделайте тесто. Маргарин натрите на терке, добавьте муку и порубите ножом.

Далее добавьте воду и уксус. Вымесите и скатайте шар.

Это тесто разделите на 12 равных частей.

Эти «колобочки» сложите в миску, накройте полотенцем и отправьте в холодильник.

Теперь нам понадобится шаблон по которому мы будем вырезать коржи. Можно конечно и без него, тогда края у торта будут не ровными. Размер шаблона 33×24 см.

Сформируйте из теста прямоугольники.

Тонко раскатайте до нужного размера.

Приложите шаблон.

Вырежьте.

Выложите на противень и сделайте небольшие разрезы.

Выпекайте на максимуме до готовности.

Пекутся коржи моментально, поэтому делать надо быстро. Пока один печется, раскатайте следующий. Остатки теста не выкидывайте, тоже выпекайте. Их можно зарумянить немного больше, чем остальные коржи — они пойдут на посыпку.

Если вдруг сломается, то тоже не страшно. Но все-таки этого лучше не допускать. Коржи очень хрупкие.

Конечный результат.

Грецкие орехи нарежьте.

Обжарьте.

А теперь крем. Делается он в два этапа. Сначала надо сварить заварной крем. Поставьте кипятиться 3 стакана молока. Пока оно закипает взбейте 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 2 яйца и стакан молока. Эту смесь тонкой струйкой влейте при постоянном помешивании в кипящее молоко. И варите до загустения постоянно помешивая.

Затем хорошо остудите.

Когда остынет приступайте ко второму этапу. 300 г. сливочного масла взбейте с двумя стаканами сахара.

Теперь постепенно, хорошо вымешивая по ложке добавьте заварной крем.

Примерно такой консистенции должен получиться крем в итоге.

Возьмите корж, намажьте примерно 1 ст. л. крема и сверху присыпьте орехами.

И так один за другим.

Периодически хорошенько прижимайте коржи.

Теперь возьмите остатки и измельчите.

Самый последний корж сверху тоже намажьте кремом и посыпьте сверху этой посыпкой.

Поставьте в холодильник, чтобы торт пропитался и настоялся.

Торт «Наполеон» готов. Приятного аппетита!