Разное

Кулинарный факт

Самая длинная полоска кожуры была срезана Кати Мадисон 16 октября 1976 года в Рочестере, Нью Йорк. Её длина составляла 52 метра.

Это интересно

Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сделайте тесто. Маргарин натрите на терке, добавьте муку и порубите ножом.

Торт «Наполеон»

Далее добавьте воду и уксус. Вымесите и скатайте шар.

Торт «Наполеон»

Это тесто разделите на 12 равных частей.

Торт «Наполеон»

Эти «колобочки» сложите в миску, накройте полотенцем и отправьте в холодильник.

Торт «Наполеон»

Теперь нам понадобится шаблон по которому мы будем вырезать коржи. Можно конечно и без него, тогда края у торта будут не ровными. Размер шаблона 33×24 см.

Торт «Наполеон»

Сформируйте из теста прямоугольники.

Торт «Наполеон»

Тонко раскатайте до нужного размера.

Торт «Наполеон»

Приложите шаблон.

Торт «Наполеон»

Вырежьте.

Торт «Наполеон»

Выложите на противень и сделайте небольшие разрезы.

Торт «Наполеон»

Выпекайте на максимуме до готовности.

Торт «Наполеон»

Пекутся коржи моментально, поэтому делать надо быстро. Пока один печется, раскатайте следующий. Остатки теста не выкидывайте, тоже выпекайте. Их можно зарумянить немного больше, чем остальные коржи — они пойдут на посыпку.

Торт «Наполеон»

Если вдруг сломается, то тоже не страшно. Но все-таки этого лучше не допускать. Коржи очень хрупкие.

Торт «Наполеон»

Конечный результат.

Торт «Наполеон»

Грецкие орехи нарежьте.

Торт «Наполеон»

Обжарьте.

Торт «Наполеон»

А теперь крем. Делается он в два этапа. Сначала надо сварить заварной крем. Поставьте кипятиться 3 стакана молока. Пока оно закипает взбейте 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 2 яйца и стакан молока. Эту смесь тонкой струйкой влейте при постоянном помешивании в кипящее молоко. И варите до загустения постоянно помешивая.

Торт «Наполеон»

Затем хорошо остудите.

Торт «Наполеон»

Когда остынет приступайте ко второму этапу. 300 г. сливочного масла взбейте с двумя стаканами сахара.

Торт «Наполеон»

Теперь постепенно, хорошо вымешивая по ложке добавьте заварной крем.

Торт «Наполеон»

Примерно такой консистенции должен получиться крем в итоге.

Торт «Наполеон»

Возьмите корж, намажьте примерно 1 ст. л. крема и сверху присыпьте орехами.

Торт «Наполеон»

И так один за другим.

Торт «Наполеон»

Периодически хорошенько прижимайте коржи.

Торт «Наполеон»

Теперь возьмите остатки и измельчите.

Торт «Наполеон»

Самый последний корж сверху тоже намажьте кремом и посыпьте сверху этой посыпкой.

Торт «Наполеон»

Поставьте в холодильник, чтобы торт пропитался и настоялся.

Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон» готов. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно