Сырный суп с грибами

Сварите из мяса бульон. Время варки зависит от мяса. Если вы взяли говядину или свинину, то понадобится часа 2, если же вы остановились на курице, то вполне хватит 40 минут. Достаньте мясо, мелко порежьте его и верните обратно в бульон.

Грибы помойте, порежьте и пожарьте до готовности.

Картофель почистите, помойте, порежьте кубиками.

Бульон слегка посолите и положите в него картошку. Соли нужно меньше, чем обычно, потому что соленость придадут супу сырки. Сырки освободите от упаковки и натрите на терке или мелко порежьте.

За 2–3 минуты до окончания варки добавьте в суп измельченные сырки. Кстати, сырки можно вообще не резать, а положите целиком, но тогда есть риск, что они плохо расплавятся и в супе будут встречаться куски.

Суп должен приобрести однородную консистенцию, это значит, что сырки полностью расплавились. В конце добавьте в суп специи, лавровый лист, грибы, зелень. При подаче можно положить немного сливочного масла.

Сырный суп с грибами готов. Приятного аппетита!